焼きそばパン ～学生時代は、購買部で一番人気～

ワシの出身高校は普通科なのに、何故か体育が毎日４限目にあって、週一で柔道と剣道の授業もある、モデル的な公立高校だった。購買部にしても近所のパン屋さんのオッサンが仕切っており、コーラの自販機が設置されていたし、ガム以外のお菓子を売っていたのも、モデル校だったからかも知れない。





その頃の４限目終了時のチャイムは、購買部で聞くのが当然の流れだったし、それでなければパン屋さん一番人気の「焼きそばパン」が売り切れになるからだ。従って上手く授業を切り上げて、着の身着のまま食堂へ‥‥‥エスケープがバレても強行突破を繰り返していた。最後に痛烈な教師の逆襲に見舞われるのも知らないで。



今回はその頃を思い出す「焼きそばパン」づくりのご紹介。焼きそばは、豚肉とキャベツも少なめに、焼きそば用中華そばでソースとスパイスを濃い目に味付けして、パンに挟む専用で作っておく。サンド用のパンに、焼きそばを挟んでマヨネーズを注入するようにはさむ。乾燥バジルをパラパラやって、自家製紅生姜を刻んでセンターに置くとできあがり。

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