茄子どっさりピザ

ホームベーカリーで、手軽に生地が作れるので

宅配ピザを最近頼まなくなりました


生地を、冷凍にしておけば、

好みの具さえあれば・・（という、前提だけど）

食べたいときにすぐ作れて便利で～す




生地



強力粉　２００ｇ

薄力粉　　５０ｇ

塩５ｇ

砂糖　１０ｇ

オリーブオイル　６ｇ

水　１５０ｍｌ

ドライイースト　３g





トッピング



今回はなす１個、たまねぎ好きなだけ～ぇ
　　　　　　（どちらも輪切りにして、ラップしてチンしておく）
　　　　　　　　も、有ったら良かったのよね～

ピザ用チーズ
ピザソース（市販）





作り方


ホームベーカリーで、生地を作る（一次発酵はする）


生地ができたら、ガス抜きし
　　　　　２～３分割し丸めベンチタイム１５分
　　　　　（好みの厚み、作りたい数で、変わる）


鉄板にオーブンペーパーを広げ直径２０ｃｍくらいの円に生地を伸ばす


生地にソース類を塗り、トッピングの具等を散らし
　　　　　ピザ用チーズを　散らす


２００度のオーブンで、チーズがとろけるまで７～１０分焼く


なすのトロトロと、たまねぎの甘みで
も～ぉっ　とまらなくなります




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