いつも通りですが、今回特に
行き当たりバッタリになってます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0048.gif)
巷は”メラミン”入り肉まんで大騒ぎ
酷い話ですよね~
・・・ぶつぶつっ・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0164.gif)
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数字は、だいたいの目安にしてくださいね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0193.gif)
生地(6~8個分) ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0121.gif)
小麦粉(薄力粉) 150~180g
ドライイースト 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
オリーブ油 小さじ1
水 80~90ml
これらを、
ホームベーカリーに入れてまとまればOK![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
具![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0057.gif)
鶏ひき肉
50g
豚ひき肉
100g
たまねぎ 中1/4
長ねぎ 1/3本
きゃべつの葉 3~4枚
エビ(刻むので、安いものでOK!)好きなだけ~
調味料![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cherry_red.gif)
鶏がらスープの粉末
冷蔵庫のすみっこで、出番がなくていじけてる
持ち帰り寿司のしょうゆ。。。卵豆腐のタレ。。なっとうに付いてたしょうゆ
などを、ポイポイ入れました、適当ですみません![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0180.gif)
しょうが 1カケ
ゴマ油 小さじ1
これらを、FPで、びぃ~~ンと してまとめたもの
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/ff/87056c990090d72c3ff9bca275c9961b.jpg)
さて、生地ですが、具を準備してる間に
1時間ほど経過してた
(あり得ないいい加減さ
)
HBから取り出しガス抜きをする。
生地を6~8等分して丸める。
麺棒で直径10㎝程度に生地を伸ばす。
具を包み込んでから2次発酵約30分くらい
1個ずつクッキングシート(バラン?)に乗せます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/a7/a9259f46e7570907a9693a40bc8b2fab.jpg)
蒸し器に入れて、強火で約7~10分蒸せば完成!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/69/cd/8281e001158e15ceb4afd72da1544cf4.jpg)
肉汁がこぼれて、うっすら光っているのが判りますか?
ほわほわ、あつあつ、ジューシー
言うまでもなく、めっちゃ おいひ~~ぃ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/usagi.gif)
これから寒くなったら、ぜったい リピ決定![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
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これらを、
ホームベーカリーに入れてまとまればOK
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0082.gif)
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持ち帰り寿司のしょうゆ。。。卵豆腐のタレ。。なっとうに付いてたしょうゆ
などを、ポイポイ入れました、適当ですみません
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これらを、FPで、びぃ~~ンと してまとめたもの
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さて、生地ですが、具を準備してる間に
1時間ほど経過してた
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_oro.gif)
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蒸し器に入れて、強火で約7~10分蒸せば完成!
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肉汁がこぼれて、うっすら光っているのが判りますか?
ほわほわ、あつあつ、ジューシー
言うまでもなく、めっちゃ おいひ~~ぃ
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気合を入れてリュックを背負い、ひと駅向こうの
スーパーまで行った甲斐がありました
こんなに入ってて
100
ヤッホーぉっ
(ヌーブラじゃないけど
)
まさか
にゃん子用
じぁ~ないよね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0101.gif)
焼津の
まぐろだもん
(焼津の文字、ちいちゃいけど見えますか?)
アラでもきっと うまいはず
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en3.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3a/44/2dbdf56df44454b35ff999123635cb1a.jpg)
血合いのとこを、塩、こしょう強めにして、
もみ込んで置いたあと竜田揚げにしてみました
やわらかくて ヒレ肉みたいです。
レモン汁で、生臭さみ ばいばぁ~い![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sayonara.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_sake.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/drink_ramune.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/b9/fe949501e36c9c89140ec1fba844d1fe.jpg)
もうひと品、赤身のところは
めんつゆ、酒、しょうが汁で、揉み込んで
置いてから、ねぎと一緒に炒めました。
鶏のささみを、食べてるみたいです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/niwatori.gif)
スーパーの帰り道![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0216.gif)
リュックに、ねぎ差し込んで歩きながら ふっと思う![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
『鴨が、ネギ背負って・・・』ってぇ~のを、マンガにしたら
きっとこのような格好![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0210.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0159.gif)
見かけた、アナタ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
くれぐれも、指をさして笑わないように![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0144.gif)
ソレ・・・はづきです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0170.gif)
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こちらもポチっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0158.gif)
参加しています、
応援のぽちっ
します
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まさか
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焼津の
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(焼津の文字、ちいちゃいけど見えますか?)
アラでもきっと うまいはず
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_fly.gif)
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血合いのとこを、塩、こしょう強めにして、
もみ込んで置いたあと竜田揚げにしてみました
やわらかくて ヒレ肉みたいです。
レモン汁で、生臭さみ ばいばぁ~い
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もうひと品、赤身のところは
めんつゆ、酒、しょうが汁で、揉み込んで
置いてから、ねぎと一緒に炒めました。
鶏のささみを、食べてるみたいです
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スーパーの帰り道
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リュックに、ねぎ差し込んで歩きながら ふっと思う
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ホームベーカリーで、手軽に生地が作れるので
宅配ピザを最近頼まなくなりました
生地を、冷凍にしておけば、
好みの具さえあれば・・(という、前提だけど![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0200.gif)
)
食べたいときにすぐ作れて便利で~す![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/panda_1.gif)
生地![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/round_o.gif)
強力粉 200g
薄力粉 50g
塩5g
砂糖 10g
オリーブオイル 6g
水 150ml
ドライイースト 3g
トッピング![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/round_o.gif)
今回はなす1個、たまねぎ好きなだけ~ぇ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
(どちらも輪切りにして、ラップしてチン
しておく)
も、有ったら良かったのよね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/mush.gif)
ピザ用チーズ
ピザソース(市販)
作り方![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/pizza.gif)
ホームベーカリーで、生地を作る(一次発酵はする)
生地ができたら、ガス抜きし
2~3分割し丸めベンチタイム15分
(好みの厚み、作りたい数で、変わる)
鉄板にオーブンペーパーを広げ直径20cmくらいの円に生地を伸ばす
生地にソース類を塗り、トッピングの具等を散らし
ピザ用チーズを 散らす
200度のオーブンで、チーズがとろけるまで7~10分焼く
なすのトロトロと、たまねぎの甘みで
も~ぉっ とまらなくなります
ポチっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/heart2_glitter.gif)
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生地を、冷凍にしておけば、
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食べたいときにすぐ作れて便利で~す
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(どちらも輪切りにして、ラップしてチン
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伊豆で買ったオレンジ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/8b/5f57d0e0be7dd5656140a8698d466f7e.jpg)
絞ったオレンジと紅茶を合わせました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/cocktail2.gif)
画像から、果肉が見えにくいですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_keibetsu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/5c/99a9b65856bffcf2f8090ff5a97e17cc.jpg)
前回の
フライパンで肉じゃがの時、少し残ったので、
冷凍にしておいたのを解凍してマッシャーで、つぶして
焼きカレーパンの生地で包み焼いてみました。
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