245日の昼ごはん日記 -2023年9月後編-

肌寒い季節になると、

はやく暖かくなって欲しいと願い、

暑い夏が続くと、

涼しい季節が待ち遠しいこの頃。

 

人の勝手な都合ですが…

どうにか順応と逆行を繰り返して一年の四季が過ぎる中、本当に過ごしやすいと感じる春と秋の期間はごく僅かになりつつあります💦

 

＜我が家は家事を分担しています🍳＞

 

長い残暑がようやく落ち着いたものの、

恐らくアッという間に秋から冬が到来しますから、短い秋を一日一日噛みしめたいものです(美味しいモノに限りますが：笑)

 

さて…

＜自分は平日の昼ゴハンとオヤツを担当🍩＞

 

245日の昼ごはん日記は9月後半戦📓

 

毎度有り合わせの材料に手を替え品を替えての組み合わせばかりですが、

「妻と何を食べようか？」とあれこれ考えているのが、今は一番有意義な時間かもしれません

 

決して映える献立ではありませんが、

9/18以降はこんな感じでした

 

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⚫︎2023年9月18日(火)

・親子丼🐓

・椎茸とわかめのスープ🍲

・大葉のチヂミ

・切干大根と人参の煮物

 

火入れしっかりの卵とじ、昔ながらの親子丼に七味唐辛子を赤道かけして連休明けの丼メシ🍚

 

大量の大葉を何とかしようとチヂミも焼いてみましたが、見た目は親子丼と丸かぶり💦

(気にしない気にしない：笑)

作り過ぎた切干大根の煮物は恐らく連日登場の予定

これで食物繊維をしっかり摂らないと

 

 

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⚫︎2023年9月20日(水)

・煮豚丼 千切りキャベツ添え🐽

・茄子と豆腐のお吸い物🍲

・切干大根と人参の煮物　

 

困った時の業務スーパー

「やわらか煮豚」を冷蔵庫から少し拝借して紅生姜と生卵、そして千切りキャベツを添えてボッチ飯🍚

業務スーパーの惣菜パックは万能ですね🐷

 

 

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⚫︎2023年9月21日(木)

・トマト煮込みハンバーグ 卵落とし🍅

・白米🍚

・インゲンと高野豆腐の含め煮

・切干大根と人参の煮物

 

トマトスープが余ったので、手ごねハンバーグを煮込み仕立てに♨️

グツグツ煮込むことで生焼けの心配もなく、卵を落として美味しさ倍増❗️一石二鳥😁

 

 

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⚫︎2023年9月22日(金)

・鴨南蛮そば 温泉卵🦆

・焼きおにぎり🍙

・インゲンと高野豆腐の含め煮

・切干大根と人参の煮物

 

よくよく考えてみると、鴨そばを食べた記憶があまりなく…

有り合わせで作ってみたところ、鴨肉独特の旨味と食感が極太のそばに合います

 

＜鴨だしそば：五木食品＞

乾麺なので多くは期待しなかったのに、付属の鴨だし汁が甘くまろやかな味わいで絶品

 

 

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⚫︎2023年9月25日(月)

・白米と雑穀米の合わせ炊きにタコス🌮

・おからサラダ🥗

・千切りキャベツ🥬

・椎茸とわかめのスープ🍲

 

9月最終週なのに夏の終わりが一向にみえないところ、タバスコを効かせてピリリ辛めのワンプレートランチ🥵

いつまで続くのか、この暑さ💦

 

 

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⚫︎2023年9月26日(火)

・冷しぶっかけ天ぷらそば

・おからサラダ🥗

・千切りキャベツ🥬

・トウキビと鮭フレークのおむすび🍙

 

＜岩手 南部そば：戸田久＞

ぶっかけの如く…荒々しく食べて本日は午後から急いで出社🚉

 

サラダも握り飯も食べる時間がなく、慌ただしい昼時でした

昼ごはんくらい、ゆっくり食べたいですね

 

 

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⚫︎2023年9月27日(水)

・焼き餃子🥟

・中華まん de シャーピン🥠

・黒豚焼売♨️

・トウキビと枝豆のコールスロー🥗

・豆腐とワカメのスープ🍲

 

季節外れの中華まんを何とかしようと思いついたのが、ごま油で香ばしく潰しながら焼くシャーピン仕立て🔥

それに合わせてた餃子・点心を添えて中華プレートに🥢

 

 

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⚫︎2023年9月28日(木)

ライ麦食パンを焼いてサンドイッチ🥪x3

・タコス🌮

・無限ピーマンに黒オリーブ和え🫒

・海苔佃煮におからサラダとチーズ🧀

・ビーツのポタージュスープ(顆粒)

 

限られた材料の中で組み合わせを考えるのは時にシンドイものの、主たる味が決まれば残る組み合わせは冒険した具材に

米飯と違って、サンドイッチは何とかなります(笑)

・ピザトースト🍕

 

ビン詰のオリーブとドライバジル、どちらも使い切れるか心配になったら、一先ずピザに乗せてみることに🍕

いつも妻と真ん中で半分コなので、次回から一人一枚にしようかと

 

 

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⚫︎2023年9月29日(金)

・トウキビと枝豆の炊き込みご飯🌽

・銀鮭の塩焼き🐟

・無限ピーマンに紅生姜添え🫑

・味付けゆで卵🥚

・揚げ茄子の煮浸し🍆

 

銀鮭一つとっても、鮮魚店に並ぶ切身は厚み・塩加減、そして脂の乗りが様々

厄介なのは焼いてみないと分からないのと、美味しいのに何処で買ったか思い出せないこと(切身で見分けできませんから：笑)

 

 

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⚫︎2023年9月30日(土)

職場の先輩からハワイ土産のパンケーキセットを個別に頂戴してニンマリ😁

 

日本の専門店は生クリームはモリモリ仕立てが主流ですが、これは生地に塩味があるので食事系とも相性がよさそうです🥞

ところ変わればパンケーキも違いますね

 

 

9月もゴチソウさんでした

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