オカシのキモチ

食べ歩き・食イベント・家ゴハン・犬・散策...
そして一日限定カフェ。
食いしん坊夫婦の備忘メモ。

週末に向けてのオヤツ作り / カトルカール

2018年09月20日 | ■ライフワークの焼き菓子
ここ最近は考え事が多いせいか、寝付きが悪くて悪循環な日々 "秋の夜長に"なんてコトバがあるように、どーせ眠れないなら焼き菓子を一晩中作って甘い香りに包まれながらグッスリできるかもしれませんて。 さて、久しぶりに作ったのは新たな洋酒に漬け込んだレーズンにローストしたクルミ、そして溶けないチョコチップを生地に混ぜ込んだカトルカール(=パウンドケーキ)。 クルミとチョコチップの食感よろしく冷蔵庫で寝 . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ 〜ほうじ茶のシフォンケーキ〜

2018年08月12日 | ■ライフワークの焼き菓子
“暑さ寒さも彼岸まで”と、この暑さも盆までと分かっていたらガンバレるのかもしれませんが...どうにもこうにも無理な気がするのは自分だけではないはず 地球規模で徐々に人間が生活しにくい環境になりつつありますが、今はまだ"その時"ではないと感じる今日この頃。 こんな悪条件でさえ適応してしまうのが人間ですからね、カラダの無理が利かない自分は"流れ"に任せようと思います さて、週末は少しまとまった時間が . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ ~オレンジのシフォンケーキ~

2018年07月06日 | ■ライフワークの焼き菓子
雨。 今日は体調を崩してしまい、仕事はお休みをもらいました。 西日本を中心に豪雨が続いていますが… カーテン越しに外に耳を傾けると、関東地方も断続的に雨が降っていたようですね。 週末も雨降り予報なので、降り続くようなら妻とノンビリ籠城でしょうか。 いつの間にか無理の利かないカラダになってしまいましたが、焦っても仕方ないですね。 . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ...フルーツミックスのパウンドケーキ

2018年03月14日 | ■ライフワークの焼き菓子
本日3月14日は「ホワイトデー」ということで、ちょうど一ヶ月前のバレンタインデーで女性からチョコレートをもらった男性が返礼のプレゼントをする日。 こういった風潮は菓子業界が昭和50年代にマシュマロやクッキー、キャンディー等を独自販売したことが事のはじまり。 その後、キャンディーの販促に結び付けようと全国飴菓子工業協同組合(全飴協)関東地区部会が「ホワイトデー」として催事化し、1978年に全飴協の . . . 本文を読む
コメント

2018 賀状

2018年01月01日 | ■ライフワークの焼き菓子
あけましておめでとうございます 本年も「オカシのキモチ」をどうぞよろしくお願いします 引き続き、お菓子作りに一生犬命励みたいと思います... 【過去の記事より...去年は酉年w】 *[2017 賀状] . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ ~ラムレーズンとチョコチップのパウンドケーキ~

2017年12月11日 | ■ライフワークの焼き菓子
この時季すっかり定番になった東京都内のイルミネーション。 名立たるスポットに足を運ばずとも、暗闇を彩る無数の煌きは雑居とした街の喧騒を忘れるには通勤圏内の駅前広場でも充分な一時を与えてくれます。 平日の仕事帰りなら尚の事ですが、僅かな時間さえ足を止めるのを忘れてしまう嘆かわしい今日この頃... もう少しココロのゆとりを持ちたいですね さて、先週末は少し時間をつくってカトルカール(パウンドケー . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ ~パンプキンのカトルカール~

2017年11月21日 | ■ライフワークの焼き菓子
宅配便のチャイムで目覚めた先週末の朝は何だか得した気分になってしまい、徐に冷蔵庫内を物色… 妻が起きてくるのも、お腹が空くのにも少し時間があったので、チャッチャと作ったのは季節外れの🎃カボチャ🎃風味のパウンドケーキ。 職場上司から👻ハロウィン👻用のカボチャのカップケーキを作るよう依頼されたのは当の昔話(として)、材料だけは揃えたものの大分寝かせていたのです そんな材料を駆使し、カボチャフレー . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ ~ウォールナッツのカップケーキ~

2017年09月27日 | ■ライフワークの焼き菓子
組織に属していると… 右肩成長、上昇思考、前向き、前のめり、前屈み(笑)といった一方向に突き抜ける姿勢・思想が無言の圧力で襲い掛かってくるのは世の常でしょうか、帰宅して妻の顔を見てホッとするのは自分だけではないはず。 ヒトには"ちょうどいい頃合"や"この辺がいい立ち位置"といったバランスが各々あるワケで、せめて仕事を離れた際はキモチをニュートラルに戻したいところ(これをオンオフともいいますね) . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ ~久しぶりのカトルカール~

2017年09月20日 | ■ライフワークの焼き菓子
ここ最近の焼き菓子作りといったら、カトルカール(パウンドケーキ)が鳴りを潜め、 チョコレートブラウニーズが連投だったのは“いつもの焼き型”が行方不明だったからで... それが棚上から見つかった時は思わずウォーッと唸ってしまいました(笑) というワケで久しぶりにカトルカールを焼いてみました 粉・糖分・油分・卵とシンプルな材料構成故に、こだわる部分は十人十色。 ここはベーシックな部分なので差し控えま . . . 本文を読む
コメント

今週のオヤツ ~ピーカンナッツ&アーモンド入りチョコレートブラウニーズ~

2017年07月25日 | ■ライフワークの焼き菓子
ここ最近のことですが... 妻に勧められてフィギュアスケートを題材にした「ユーリ!!! on ICE」という作品を観たところ、これが一挙見してしまうほど実に面白く、興奮冷め止まぬ今日この頃。 とある番組で一部抜粋して観た時はボーイズラブ?のような紹介でしたが(悪意がありますって:笑)...正真正銘のスポ根で、笑いあり涙ありの見応え充分な内容でした。 敢えてここで多くは語りませんが、劇中で . . . 本文を読む
コメント