喜右衛門さんでららランチ

こんばんは

雨の一日でした

元旦からずっとそんな長井市です

今年初の水曜ららランチ

米沢市長手「Ｋｉｅｍｏｎ」さんにやって来ました

長井から４０分程度でしょうか・・・

るぅさんとぐうじの『ＰＡＳＴＡに巡り合いたい旅』は続いていて、ここなら大丈夫かなぁ～～～って、るぅさんを誘ってみたじょ

豪雪地帯の長手ですが、長井より少ないか・・・

玄関に入ると靴を脱いでスリッパに履き替えて店内に入る形式

じゃじゃ・・・

　　入りますか？

　　　　　ガラガラガラ～～～～～～～♪

店内はイタリアンの香りが漂うステキな空間

ま、予期していましたが・・・

　　店内は女性だけっす

　ちょーアウェイでつ

　何故か出会っちゃった喜右衛門さん

店内ディスプレイにもシェフが登場していますね

鯉のｐａｓｔａを食べれるのはここだけかも・・・

米沢の食材の地産地消にこだわっているんですね

こじんまりとした感じのみしぇですが、イタリアンな空気がたっぷり出ていていい雰囲気です

古材を利用した巨大な梁がシェフのこだわりを感じさせます

ディナータイムではミニコンなども開催されているようでピアノも常設されていましたよ

何故か「第一義」

シェフのこだわりなのでしょうか・・・・

真空管アンプもいい感じでつ

音の良しあしは、ちょっとわからないぐうじですよ

夏はどんな風景が外に広がっているのでしょうね

是非タンデムで来てみたいっす

テーブルセッティングはあらかじめなされていて、どこにでも座われる形式

ランチョンシートがラミされていて、めくれていたのが気になりました・・・

再生利用する汚さないというお気持ちはわかるのですが、ラミなしの方がオサレでハイセンスです

テーブルに水をフルボトルでおいてくれたのはありがたい

ぐうじ、水飲むからねぇ～～～～

メニューはこんな感じ

撮影しているるぅさん・・・

わかりますか？？

るぅさんは「レディースセット」

男性でもレディースセットはオーダーできるそうですよ

前菜のくん玉とディップ

このディップ、にんにくが効いていて美味かった

サーモンとユリ根

バンズに出されたのは「特製オリーブオイルソース」

 ①オリーブオイル　②バター　③はちみつ　④檸檬　を混ぜたそうで・・・

このソース・・・・

　　　

コリは美味いでつ

るぅさんと「ぐうじぃ～～～これ作ろうねぇ～～～」

・・・って、マジで話したところでした

早速ニトリで容器を買って来ましたよ

喜右衛門畑のスープ

素材を活かしたスッキリしたスープです

味が薄いと感じる方が多いかもしれませんね

２人のメインＰＡＳＴＡがやって来ました

るぅさんは・・・『喜右衛門畑の白菜とスモークした鶏のポルペットーネのクリームソース』

見た感じはぐうじパスタの方がきれいだなぁ～～～

ソースが黄みが掛かっているので白菜エキスでも出ているのか・・・

チーズの黄みか・・・

素材の味を感じたかったのですが、淡白ですね

ぐうじ家の貰った白菜の方が香り立つっす

すぐさまソースをシェアして、パスタも口に含みましたが・・・・

提供温度が低すぎます・・・

ってか、冷めてまつ

熱々で出せる環境なんですけどね・・・残念。

ソースもフレッシュイタリアンじゃないなぁ～もたつく感じがする・・・・

ぐうじは『庄内鼠ヶ関直送の「ガサエビ」でつくったトマトクリームソースと「遠山カブ」のパッパルデッリーネ』

見た感じとっても新鮮

えびの濃厚なソースが美味しかったっすね

ただ、こっちも熱々ではない・・・

遠山カブ、これもなかなかですが淡白だから、淡白なＰＡＳＴＡと合わせるのは難しいかもですね

るぅさんはこのソースが気に入ったようでしたよ

いい感じでパスタに絡んでいますものね

乾麺のパッパルデッリーネでしたが、上手に煮込まれていて、とっても食べやすかったっす

と～～～っても勉強になりました

ソースの完成度も高く雑味の感じられない上品な一品でしたよ

るぅさんのクリームＰＡＳＴＡをシェア・・・

胡椒の実がアクセントとなって美味しかったのですが・・・

るぅさん「あぁ～～どうしてくれるの？ぐうじのｐａｓｔａを覚えたら、それが基準になっちゃって、何処に行っても納得できないじゃない」

実はぐうじもそうなんだよなぁ～～

今日のｐａｓｔａも美味しかったのだろうけど、一口含んだだけで違うと感じてしまう・・・

クリームＰＡＳＴＡは尚更そんな気がしました

明日の朝パスタでお口直しをしなきゃ　

レディースセットのドルチェ

ドルチェも様々に食べ歩いているとシェフのスキルがわかりますね

カフェ・マリーナの店長のセンスの良さ・・・

やはり秀逸ですね

今日は２人の新年会

元旦から頑張って今日の午前中までお互いに忙しく、睡魔を押してのららランチでした

１本夏タイヤでもなんとかなる路面状況

ゆっくりお話で来て、少し心が安らぎました

とっても勉強になったららランチ「リストランテ喜右衛門」さんでした

さて・・・

ひと山越えましたが、明日も駆け込み寺的、ご祈祷が殺到しています

皆様にはステキな夜をお過ごし下さいませ

 

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  <br />昼総合点<span style="color: #FFD700;">★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆☆</span> 3.0
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