今日のパンは全粒粉入り食パン
いつもは入れないたまごも入れてみました。
正四角食パン型 １台分
強力粉 ２００ｇ 全粒粉 ５０ｇ
水 １３０㏄ たまご Ｌ玉 １つ
砂糖 １５ｇ 塩 ５ｇ バター １０ｇ
ドライイースト ３ｇ 米粉 １０ｇ
焼成 ２００度２５分
Ｌサイズの卵は大体５０ｇ位だろ～と思ってはからずに入れた。
そしたら生地が少しやっこかった。
なので米粉を１０ｇあとから足してみたのでした…
で、仕込んでいた鶏ハム
今まで基本の砂糖＆塩以外に
クレイジーソルトだのにんにくだのスパイスだの黒コショウだの・・
いろいろ使って仕込んできたけど。
今回は基本の鶏ハムにしました。
とり胸肉４枚を１リットルのお湯で。
残ったスープで今カレー作ってます。
ルーは使わずスパイスで。
美味しくできるといいな～。
