涼しくなるっていったのに・・・
やっぱり暑くなっちゃいました。
もうじき梅雨に突入しそうだし、山梨は暑いし。
自家製天然酵母も管理しづらくなります。
(・・って、はじめたばかりだから良く知らないけど)
かけ継いだあとの様子に今までにない変化が・・
ビンへ戻して冷蔵庫へ。
するとビン一杯までぐんぐん発酵してた。
それが、ぐんぐん発酵するものの、勝手に少し沈む。
私は意外と決断が早いのかな。
今日でおしまいにして使い切ることにしました。
デコポン酵母エキスも使いきり。
残ったパン種もかけ継がないで処分します。
で、初めて作った自家製酵母で最後のパン。
◎リスドオル ３００ｇ ◎デコポンパン種 １５０ｇ
◎デコポンエキス １０ｃｃ ◎水 ５０ｃｃ
◎塩 ７ｇ ◎モルトパウダー ２ｇ
１次発酵 ２時間⇒パンチ⇒３０分
２分割⇒ベンチ３０分
２次発酵 １時間３０分
前回よりはクープが少しはましになりました？
パン種のほかに酵母エキスも入れたので、
少し風味がいつもと違って感じられました。
毎週土曜日は幼稚園の図書の日。
そこの先生にも食べていただきました。
喜んでくださって、図書室と手芸部のコラボ(？)企画で、
パン作りやお菓子作りを保護者向けにやってみないかと
うれしいお話もいただきました。
実現するとうれしいけど、パン教室にも通ったことないのに
ほんとうに大丈夫かな～？と不安もありますけどね。
初挑戦の自家製天然酵母。
第一弾はここで終了です。
また季節を見ながらチャレンジします(^o^)丿
パン・お菓子材料の店「クオカ」 
午前は幼稚園の図書。
(園に図書室があって、土曜は園はお休みだけど
保護者と一緒に本を読んだり貸し出したりしてくれるんです）
午後はＰＴＡ主催の親睦レク。
昨年までは球技大会だったんだけど。
今年の役員さんが簡単なゲームを用意してくださいました。
綱引きやパンくい競争。
じゃんけんゲームでは勝ち進み、
３１アイスクリームのギフト券も頂きましたよ。
疲れたけど、楽しかったです♪