むずい( ・∇・)

ただでさえ気温が上がっていくこの季節は、蕎麦への加水率（そば粉に対して加える水の割合）が難しいのに、日毎に極端な暑さ、寒さ、湿度の変化、長雨☆

種々な事が重なって、納得のいく生地の固さにするのが難しい☆

こんなことは、今までに初めてかもしれない☆


☆☆☆☆このブログに訪れて頂いた皆様が愛と笑顔と喜びに満ち溢れますように☆☆☆☆