いよいよ始まりました☆
田植えの準備です☆丁寧にトラクターで土を起こします☆
そしてやがて、水が張られ、カエルの大合唱が始まります☆
何だか楽しみ☆
そして、ご予約頂いたので、作りました☆
「あぶり鴨」☆
何時も思うのですが、この「あぶり鴨」一応決めたマニュアルは、あるのですが、なかなかその通りにはいきません☆
ロースの大きさ、火の加減、温度、煙の出具合等で違って来るのだと思います☆
勘に頼るところ、大です☆
切った時に、思い描く物になっていると、思わず微笑んでしまいます☆
今日もお客様の「美味しかった」が聞けると、嬉しいです☆
