そば所 よし田（中央区銀座）の「コロッケそば」「もり」

【平成２１年３月某日 調査・登録】
　こちらの店「そば所 よし田」は、明治１８（１８８５）年創業の老舗蕎麦屋です。




　「コロッケそば」はこちらの店の創業以来の名物です。ジャガイモから作られる普通のコロッケではなく、鶏肉・卵・山芋のみで作られたサッパリしていてヘルシーなコロッケです。食感は「つくね」風です。



　こちらの店では、納得のいくそばを提供するために、静岡県島田市に自ら製粉所を開設し、そこで製粉した蕎麦粉を使っています。
　「もり」は、銀座の一等地にある店舗にもかかわらず、なんと５００円です。ＣＰに優れた一品です。



　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★そば所 よし田 銀座本店
　　所在：東京都中央区銀座7-7-8
　　電話：03(3571)0526
　　品代：コロッケそば1,000円、もり500円