お誕生日ディナー

Chicoです

11月3日はrinrinの10歳のお誕生日でした
土曜日に、近くに住む義母と義妹家族を招いてのお誕生パーティをしました

可愛いプレゼントを沢山頂きました
私の実家とrincoちゃんからももらっているのでもうホクホクです
では、お料理の写真をご紹介します


グリッシーにサーモンと縦にスライスしたきゅうりを巻きつけました
雑誌の写真を真似したのですが、イマイチ巻きが甘く、ちょっと食べにくかったみたいです



鯛とホタテの和風カルパッチョ2種

昆布茶の粉末と塩、オリーブオイル、しば漬けのみじん切りで味つけしています

ジュレポン酢で味付け。パプリカを刻んで散らしました



3層になっており、底は海老、赤パプリカ、玉ねぎのみじん切りをマヨネーズで味付け
真中はピューレしたアボガドにオリーブオイルと塩コショウ、シークワーサーで味付け
一番上はコンソメをゼラチンで柔らかめに固めたもの
トッピングはririn大好物のイクラを



サラダ2種
上は海鮮サラダ　イカとウニを和えたもの、甘エビの上に人参、大根、大葉の極細千切りを盛りました
分かりにくいかも知れませんが、ハート型です

下はかぼちゃです　はちみつでなめらかにしました　裏ごしもしています


アボガドのスープ　彩りにイクラをのせたのですが、すぐに沈没・・・泡だてた牛乳を浮かべました


さて、メインディッシュの・・・・一応rinkoちゃん伝授の牛肉の赤ワイン煮・・・のはずなんですが・・・
見た目、rincoちゃんのとはエライ差ですねぇ　前回ちょうどアップされているので確認しやすいですが
味もrincoちゃんの方がはるかに美味しい　rinrinもそう言っていました
ほんと美味しかったので、真似したかったのですが、まだまだのようです頑張ります

添えてあるのはパスタです　可愛いですよねぇ　私のバースデープレゼントで頂いたものです


バースデーケーキ

以上がお祝いディナーです
手間暇はかかるのですが、感謝の想いと、楽しんでもらいたい想いが
作業をとても楽しくさせてくれます
有り難い事です


義母も義妹もrinrin、mieにとって、いつ何時も優しく受け止めてくれる
心のオアシス的な存在です
いつもありがとうございます


今時は10歳になる年に、学校で保護者も参加して「１/２成人式」と言うのをやるそうです
友達が言っていました・・・そこで、代表の子供が親たちに宛てた手紙を読むのだそうです。
そして、


「お父さん、お母さん、私たちはもうあと少ししか一緒にいられないけど・・・・・・・」


って言うんですって


「あと少し」


という言葉にその友達はハッとして泣きたくなった・・・
言っていました
その気持ちわかる～～～


「あと少し」・・・このシチュエーションでは悲しすぎます
これまでもあっという間の10年でしたが、
これからの10年は更に速く感じる事でしょう・・・


子供の成長は大変おめでたいのですが、
多少の寂しさもありますね・・・


いつもありがとうございます。よろしかったらぽちっとお願いいたします