数日前からヒグラシ蝉の声が近くで聞こえます。
農家の人たちは春に[かっこう]の声を聴いたら[小豆]を蒔くとか
ヒグラシ蝉が鳴いたら、ジャガイモを掘って、白菜を蒔き大根の
種の蒔く準備をするというように、暦代わりに知恵として頭に
入れてたようです。私も祖母からそんなこと聞いていました。
時代は変わっても四季の移り変わりは変わらないので
小鳥たちのさえずりで農作業を進めるのは外れではないですね。
早い・遅いの個人差はあるけど私なんかは、祖母の言葉を信じて
いまだに目安にしています。ジャガイモも大根も他所より立派に
育ちました、来年の春まで持つので食費が少しだけ助かります。
こんなこともいつまでできるかな?
家の改築で野菜の置き場所がなくて困っています、日の当たらないところに
置いていますが・・・
保存できるものは、なるたけ保存します。昨日は裏の紫蘇の葉を採り
娘と二人で[紫蘇巻]を作りました。今朝息子に試食させたら［グウ]という言われ
合格でした。紫蘇巻は保存できるので秋までにはお正月の一品になるので
沢山作ろうと思っています。
裏の花たち
