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収穫の秋。昨日は里イモ掘りをしました。豊作で楽しく掘ることができました。すでに３株ほど掘って食べましたが、とてもおいしい里イモでした。
里イモは、２畝で約５０株を育てていますが、今回は１畝のみの収穫です。少し早いかなと思いましたが、背が高くなって隣の野菜の日当たりが悪くなったので掘ることにしたものです。
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まず、茎を切ってすっきりした後、１株ずつ周りから掘っていきました。どの株も子イモがたくさん出てきてうれしくなってしまいました。
今回掘ったイモは、いっぺんに食べきれないので、大部分は軽く埋めておきました。
残りの里イモも掘った後、深い穴を掘って貯蔵するつもりです。機会があったら穴に貯蔵する様子も投稿記事にしたいと思います。