シュンギクの収穫

シュンギクを初めて収穫し、鍋料理でとてもおいしくいただきました。
冬の鍋料理には欠かせない食材で、ビタミン、カルシウム、葉緑素が多いのが特徴で、葉には特有の香りがあり、旬は11月から3月。とテキストにありました。　
シュンギクは初めて栽培しました。特有の香りのためでしょうか、害虫も寄りつかず、育てて特に困ることもありませんでした。種まき後、１回追肥をしただけです。病気もなく作りやすい野菜です。

　　　　　　　　　よく茂ってきました　　　　　　　　　　　　　　　　　時間差で次を準備
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（クリックすると拡大してご覧いただけます。）

次の種まきをして発芽していますが、収穫は摘み取りながらおこなうので、必要なかったようです。

これから寒くなり鍋料理の季節になります。鍋を食べるときは、畑から新鮮なシュンギクやハクサイなどを、すぐ穫ってくるなど、家庭菜園ならではの利用をしていきたいと思っています。