今週NHKクローズアップ現代は若い世代が日本酒に興味を示しているということをやっていたそうです。特定のグループの酒の瓶が背景に並び怪しげなマロラチック発酵した日本酒と若い経営者にスポットライトを当てていたそうです。銘柄が完全にわかるので宣伝?ともとれたそうです。
マロラチック発酵の語源のマロン酸は日本酒にはほとんどないので清酒にはマロラチック発酵は起きないそうです。こんな基本すら分からないのでしょうか。専門家に聞けばいいのに。そういえばゲストの教授さんは専門家なんでしょうか。アブナイですね。
いい加減な内容をさもスゴイことのように報道するのはやめろですね。革命的な事柄なら銘柄が分かっても公共の利益はあると思いますが、今回は怪しすぎる内容ではないでしょうか。公共放送として番組内容を多方面から精査し間違いない内容を報道すべきだろうですよね。やらせ報道批判に懲りていないのでしょうか。それとも是非を考えられないないのでしょうか。しっかりやってくださいよ。
マロラチック発酵の語源のマロン酸は日本酒にはほとんどないので清酒にはマロラチック発酵は起きないそうです。こんな基本すら分からないのでしょうか。専門家に聞けばいいのに。そういえばゲストの教授さんは専門家なんでしょうか。アブナイですね。
いい加減な内容をさもスゴイことのように報道するのはやめろですね。革命的な事柄なら銘柄が分かっても公共の利益はあると思いますが、今回は怪しすぎる内容ではないでしょうか。公共放送として番組内容を多方面から精査し間違いない内容を報道すべきだろうですよね。やらせ報道批判に懲りていないのでしょうか。それとも是非を考えられないないのでしょうか。しっかりやってくださいよ。