CUCA『ザル貝』入荷

イタリアの新酒ノヴェッロが昨日解禁しました。

フレッシュな味わいは勿論のこと、しっかりした味わいでおつまみもすすみますね！

昨日から３日間の角打ちおつまみには、スペイン高級缶詰CUCAの

お試しプレート￥５００で出しています。

＊ヤリイカのオリーブオイル漬け

＊オイルサーディン

＊ツナトロ

＊ムール貝のガリシア風ソース

パンとフランスのオリーブリュック、スペインのニンニクピクルス付きです。

CUCAの美味しさが分かって頂けると思いますよ～

クリスマスやお正月、贈り物にも重宝すると思いますよ。

おせち料理の一品に入れてもいいかも。

そしてCUCAのなかなか入荷しない商品、いつも品切れ商品の

『ザル貝』が初めて入荷しました。

￥2160

まず缶のお汁が美味しい～！

濃厚な旨味がたっぷりで、このまま飲めますね。

出汁でちょっと薄めてお吸い物もいいかも、

ホワイトソースに入れてもいいかも。

身はとても柔らかくてこれまた旨味がたっぷりです。あさり位の大きさで約30粒くらい入っていました。

日本ではほぼ市場に出回っていない貝の様ですが

スペイン語では「ベルベレッチョ」と言い、みんな超大好きな貝だそうです。

スペイン料理のホセさんの、この缶詰を使ったレシピが載っていました。

クリームチーズとサワークリームと缶詰の汁を少し入れてあえる。美味しそうです！