毎年栽培する聖護院蕪・・・
今年は発芽率が少々悪く、大きく育ってくれるかな？？？と
心配していましたが寒くなってきてグ~ンと大きくなってきており初収穫を・・・
これだけ育ってくれればおばさんの好物の千枚漬けを早速漬けて・・・
葉っぱはビタミン類やβ-カロテン、カリウムや鉄分などのミネラル類がたっぷりなので煮びたしで・・・
お隣の畑の方からステムレタスの苗をいただき植え付けてみました。
ステムレタスは山クラゲとの言い、
茎を細かく裂いて乾燥させて煮物に・・・
又、茎の皮を厚めに剥いて炒め物にしてもおいしくいただけます
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