聖護院蕪

毎年栽培する聖護院蕪・・・

今年は発芽率が少々悪く、大きく育ってくれるかな？？？と

心配していましたが寒くなってきてグ~ンと大きくなってきており初収穫を・・・

これだけ育ってくれればおばさんの好物の千枚漬けを早速漬けて・・・

葉っぱはビタミン類やβ-カロテン、カリウムや鉄分などのミネラル類がたっぷりなので煮びたしで・・・