今年のケーキ

今日の朝はものすごく寒かったですね。
龍くんを小学校に送り出しに外に出たら、霜で一面が真っ白になっていました。

　　

　　

氷も張っていて、見ているだけで縮こまってしまいましたが、龍くんは「おおっ！！」と興奮気味。
子供の頃はこんなことで感動できたんだと、失ってしまった感性を思い、少し切なくなりました。


さて、昨日は若住職の誕生日でした。
生クリームなどは寒い季節のほうが扱いやすいので、若住職の誕生日ケーキはほぼ毎年手作りしています。

今年は苺のレアチーズケーキにしました。

　　

型の底に砕いたチョコクッキーを敷き固め、そこにレモンを効かせたレアチーズ生地を流し込み、その上にハチミツたっぷりの生クリームを入れて二層のケーキに。
冷やしてから、最後に苺を飾って完成です。

ロウソクは年齢分をさすと火祭りになってしまうので、下一桁を切り捨てたうえで四捨五入し４本。
なぜか吹き消す気まんまんの龍くんと２人で仲良く吹き消していました。