sairakuの栗は「ポロタン」と「利平」です。 利平栗は、和栗と天津甘栗に用いられる中国栗を掛け合わせた品種で、「栗の王様
」と呼ばれる高級栗なのだそうです。
とにかく粒が大きくて立派です。見るからに美味しそう。 （７歳の子の手）
焚火の炭で「焼き栗」にします。
火の中で跳ねないように、鬼皮に切れ目を入れます、ヨコに！
昔、アメリカ人の方と一緒にドライブに行った時、栗の畑がありました。「マロン」だと教えてあげたら、？？？？？・・・通じません。えっ？栗を知らない？アメリカには栗がないのかぁ！と、ずーっと思っていました……が、後に「栗」は英語で "chestnut" と言うのだと…
それじゃぁ、「マロン」って？ フランス語なんですね。でも、フランス語のマロンは正確には「栃トチの実」なんだとか… （偶然、昨日、見学したお花畑で撮ってきた実が「栃の実」でした。）⇒写真クリック 
それでは、何故、栗をマロンと言うのか? クリック⇒その説明
sairaku
