【祝☆創業１５周年】「味処 むさし野＠上本郷」２０年以上の和食歴を持つ熟練料理人が創作する記念ラーメンとは？
新京成線の上本郷駅から住宅街を歩いて、約１３分、目的地の「味処むさし野」の建物が見えてきます。でもラーメン屋さんの看板はなく、ひっそりと佇むそのお店は、知る人ぞ知る千葉県を代表する名店のひとつ。店主の廣野さんは、２０年以上の和食歴を持つベテラン料理人。むさし野の創業は２００１年２月２６日。毎年、２月２６日の創業日は、廣野さんが和食の技法も取り入れた季節感溢れる限定のラーメンと季節のご飯を求めてお客さんの長蛇の列が出来ます。この日の１５周年記念ラーメンは、「海老味噌つけそば（８８０円）」
数種類の海老から出汁を取ったつけだれに、オマール海老の身がど～んと１尾入っています。麺はいつもの中太平打ち手揉み麺。付け合わせに、湯葉、海老団子、ミツバ、ユリ根。
さらにサイドメニュー、この日の「季節のご飯（３００円）」は、アワビの炊き込みご飯に、生のとろける本マグロのお刺身、自家製のローストビーフ、新ジャガ、わらびの田舎煮がのった豪華版。
そして創業記念の感謝を込めて、デザートの杏仁豆腐がサービス。
１２０分並びましたが、その価値は十分感じられる記念のメニュー。
実は私にはもうひとつミッションがありまして、インターネットの先輩、ゆあTea氏にご挨拶。毎年、氏には毎年むさし野でお会いしますが、今年もしっかりとご挨拶させて頂きました。
余韻を楽しみながら、帰路につこうと思いましたが、もう一軒寄ってしまいました（笑）
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