
まず支那そばが着丼。
ビジュアルが、東京で食べる支那そばとは違いますねえ~
まずネギが、白&青の2種類。
麺は九州の細麺ぽい感じで、意外!
でもスープを持ち上げて、美味い!
しかも麺量も、かなり多め、180gぐらいありそうですね。
スープはあっさり動物系の醤油味。
塩味もセレクト可能。
魚介は弱めかな。
醤油が結構強め。
バランス的にちょっとカエシが強すぎる感じもあるけど、若い人にはこれぐらい利かせないと「薄い」と言われるのかな?!
この低温調理チャーシューもさっぱりしていて、支那そばにあってますね。
我ながらベストチョイス。
メンマも意外と美味しいですね。
麺:7.5
スープ:7.5
具:8
バランス:7.5
サービス:8.5
計 39点 (50点満点)