’０８龍上海の夏麺＠新横浜ラーメン博物館

さて前人未到の１３シーズン連続の旬麺全軒制覇に向けて快調なスタートを切った私。ダービーみたいに、馬場は良好ですｗｗ

春木屋に続く、２軒目は、山形は赤湯辛味噌らーめんの「龍上海」です。

ここはまず麺の茹で時間が他と比べて長いので、２０分前後待ちます。

でもその代わり他のお店では味わえない、ムチムチ、モチモチした独特の食感の自家製極太ちぢれ麺が味わえます。それは夏麺でも同じです。

今回の「天の川」と題された作品は、大根おろしできちんと天の川を描いておりまして、鶏のきんかんでフルムーンを表現、浪漫溢れる作品です。

ただ味わいと言う点では、ちょっとぼやけた感じの夏麺かな？！と個人的には感じました。

以上です。