水曜日の朝、おはよう御座います♪
【千葉県三大ご当地ラーメン】
【日本一の秘境系のスタミナラーメン】
【アリランらあめん、ラーメン八平@長南町山内ダム】
千葉県の三大ご当地ラーメン、勝タン、竹岡式、そしてアリラン。
アリランらあめんの創業は１９７２年（昭和４７年）。
店主の古市豊さんが、玉ねぎをベースに、ニンニク、ニラ、豚肉、ネギなどを独自の製法で、仕上げにおろしニンニクや、自家製のラー油を用いた逸品です。
「アリランらあめん」は登録商標だそうです。
この日は久しぶりに、鼠坂の本店と、山内ダムの「ラーメン八平」を連食。
山内ダムの八平までは、本店から車🚗で約17キロ。
道中台風13号の被害で車が冠水、立ち往生していたり、道路が陥没していたりと大変でした。
さて自然に囲まれた八平に到着。
グリーンな感じと小鳥の鳴き声が、癒しです。
八平は古市豊さんが、古民家を移築してスタートしたお店。
もともと古市さんのお母様がやっておられましたが、代替わりで今は古市さんの娘さんが切り盛り。
アリランチャーシュー麺を注文しましたが、注文のたびに玉ねぎをカット。自家製麺も茹でる前に良く手で揉んで、厨房での丁寧な所作は期待感抜群です。
出て来たアリランチャーシュー麺は、アツアツで、玉ねぎの存在感が素晴らしかったです。これがお母様の代からの八平乃アリランですね。
あと感激したのが、自家焙煎されたコーヒー豆で作ったアイスコーヒー。
八平オリジナルですが、この深煎り豆のアイスコーヒーは今まで味わった事がない味わい。
アリランとコーヒー、今までに無かった組み合わせでおすすめです。 — 場所: アリランラーメン八平
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