ＭＩＳＴ ＣＨＡＢＵＹＡ ＪＡＰＡＮ＠表参道ヒルズ

昨日（2/14）は「おのぼりさん」気分で、表参道ヒルズに行きまして、向った先、それはもちろんラーメン屋さんでした。（爆）

護国寺にあるちゃぶ屋の新業態、「ＭＩＳＴ」がこのヒルズ本館の3Ｆにあります。でも通路がスロープ状になってまして真ん中が地下から吹き抜けで、今自分が何階にいるのか非常にミステリーなビルですね。一応案内版を頼りに3Ｆに到着。そしてすぐにＭＩＳＴも発見できました。

ガラス張りで外から中が良く見えますが、大変オシャレなカフェバーみたいです。
確かここはラーメンのフルコースが5千円ぐらいで頂けるそうですが、完全予約制で2週間後ぐらいまでは予約で一杯だそうです。

セットメニュー（らあ麺ＯＲ塩柳麺+コーヒーＯＲ紅茶）で1,500円を、塩柳麺とコーヒー（先に持ってきてもらう）で、オーダー。店内はまるで支那そばや＠新横浜ラーメン博物館みたいなスープの美味しい香りが充満してます。これは良い雰囲気です。私はテーブル席に座りましたが、ここで面白いのはお箸がテーブルの引き出しに入っている事。これ、ご主人の森住さんのこだわりだそうですが、大変面白いアイディアですね。あ、もちろん厨房に森住さんはいませんでした。やっぱり本店かな～と思ってたら、コーヒーを運んでるウエイターさんが、な、なんと、森住さんご本人でした！

これにはビックリ。意外でした。でもやはりウエイターは慣れてないみたいで、お砂糖を忘れたり、大変そうでした。私も森住さんからコーヒーをサーブして頂きまして、アメリカンですが美味しかったです。

そして塩柳麺到着。大変良い香りのするラーメンです。と思ったら箸がない！と思ったら、引き出しに一膳ありました。その箸で麺あげもして撮影終了。あ、もちろん許可は取りました。結構ラード系の油がスープの表面を覆ってまして、良い感じです。何か地鶏のまあるい味わいの感じのするスープですね。麺がまた秀逸。美味いです。ニンニクチップも良く効いてます。すごい上品なラーメンでして、表参道ヒルズならではですね。

そんな訳でプチヒルズ族気分を味わった、ＭＩＳＴでした。

営業時間：11時から24時まで（Ｌ.Ｏ.23時）
電話：03-5410-1368