さて大つけ麺博第三陣のラストサムライは、
ＩＫＥＭＥＮ ＨＯＬＬＹＷＯＯＤ！
新横浜ラーメン博物館で、旋風を巻き起こしている、ＩＫＥMENですが、
タッキーの評価はもう少しパンチが欲しいとの事。
私も、このラインナップの中では、ちょっと厳しいかな？との評価ですが、
場所柄、外人さんにはウケルかも！
兎に角、つけ麺もワールドワイドになってきましたね！
御馳走さまでした。
あ！
あと . . . 本文を読む
信州のカリスマ店主、塚田さんのお店です。
山賊焼きに、タルタルソースが、トッピングとしてインパクト大のつけ麺。
これはタッキーも雄たけびをあげながら、実食。
鶏白湯のスープも、濃厚ながら、くど過ぎず、
山賊焼きを引き立てていますね。
さて打倒とみ田の代表格ですが、結果はいかに？ . . . 本文を読む
つけ麺好きなタッキーが絶賛の、五福星のつけ麺。
さっぱりした濃度の、和出汁と豚骨のWスープに、シルクを練りこんだ全粒粉の太麺のマッチングが、バランスサイコーですね。
がんばろう東北！
大つけ麺博第三陣は、１０月３０日まで！ . . . 本文を読む
濃厚な魚介豚骨の美味しいつけ麺。
僕が思うに、今回、麺が新しくなってますね。
同じ極太麺でも、
のど越し滑らかな麺にシフト。
魚粉を初めて使ったパイオニアは、麺で新境地を開拓してますよ！ . . . 本文を読む
先週の水曜ナイトは、都内の某所にて、
只今絶賛発売中のラーメンウォーカー千葉２０１４の発売記念の打ち上げが行われまして、
私も参加させて頂きました。
僕が関わったのは３日間だけでしたが、
東京からカメラの機材を積み込んで、ライターさんと一緒に、千葉県内のラーメン店を取材されて、
連係プレーで、取材原稿と、写真が編集部にデータで届いて、深夜にラーメンのページにしていって、
上司の承認を経 . . . 本文を読む
ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 10:32
【台風により延期】「第二回 千葉県ラーメン選手権２０１３＠上総更級公園」～１１月３日、４日 goo.gl/cjuiWH
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ロッキーミュージアム @ROCKY_MUSEUM 11:38
【千葉拉麺情報】【新メニュー】「Rocky焼豚麺完成の入電がラーメンウ . . . 本文を読む
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