ジャム作り

毎年恒例となった「イチゴジャム作り」。

今年もこの季節がやってきました


今年は赤ちゃんも歩けるようになったので、イチゴを摘むところからスタート。

黙々とイチゴを摘む私、そして黙々とイチゴを食べ続けるコタロー・・・
よくお腹をこわさなかったなぁ、というくらいたくさんたくさん食べていました。



そして、たくさんのイチゴをいただいて帰ってきました。





キッチンはイチゴだらけ。




出来上がったイチゴジャムは、なんとビン１０個＋タッパー１つ。
去年は確かビン５個分。
さすがに１０個となると時間もかかって、お昼を食べてから作業にとりかかったのですが夜７時までかかってしまいました。

取りかかるまでは気合がいったけど、始めたらなかなか楽しくできました。
赤ちゃんがいると普段あまり手の込んだ料理は作れないけど、たまにこうして手作りに精を出すのもいいものですね

コタローの相手をしてくれていたタローさんには感謝。



ジャムの出来ですが、今年はイチゴが本当にたくさんあったのでレシピにはイチゴ６００gに対しグラニュー糖１５０ｇとなっていたけれどイチゴ８００ｇほどに対しグラニュー糖１５０gで作りました。
そうしたら、ちょっとすっぱめ（レモンを入れるから）になりました。
いわゆる「イチゴジャム」とはちょっとちがうかんじ。
でも煮詰め加減は煮詰めすぎずイチゴの実がかなり残っていていいかんじでした。

毎年ちょっとづつ出来が違うのも、手作りの醍醐味ですね
来年は、イチゴ７００ｇに対しグラニュー糖１５０g、でやってみたいと思います。
（↑自分メモ）