久しぶりのスコーン

明治屋で「クロテッドクリーム」を見かけたら、久しぶりに「スコーン」が食べたくなりました。

今回は北海道産全粒粉を使ってみました。
レシピはおなじみの林望さんヴァージョンです。
苺ジャムはやはりイギリス製が合うような気がします。
作り手は妻です。

イチジクの甘露煮にクロテッドクリームをつけてみたら美味ぃ～。