ふきの砂糖菓子

ジイジの畑でふきをもらってきました。
さっと湯がいてあくを少々抜き、筋をとり、
と、ここまではいつもと一緒で、
ピクルスにしてみたり、煮物にするのですが、

今日は初めてお砂糖と絡めてみました。

コリコリしたお砂糖の歯ごたえとともに
じんわり届くふきの苦み。

ジイジが車山用にとプランターで育て、
玄関で採れはじめたイチゴを使った
シフォンロールケーキ（ふわふわ）と共に。