おいし~い信州の暮らし

信州ビーナスラインのペンションおかみ配信
。おいしいお店、お出かけスポット、じいじの畑からとれたお野菜と料理を紹介。

2023野沢菜を漬けました。

2023年12月10日 | スキーの事
2023年
今年も無事12kgの野沢菜を漬けました。

今年は丈は短いけれども、
太くて柔らかい野沢菜の出来だそうです。

お菜洗いしながら生でポリポリ。

地元信州では
“とき漬け”と呼ぶ即席漬けも少し。

1日でトロリと甘い即席漬けになります。
週末のお客さまに召し上がって
いただきました

今日も御嶽に沈む山が美しい霧ヶ峰ビーナスラインでした。


#野沢菜漬け
#信州ビーナスライン


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