おいし~い信州の暮らし

信州ビーナスラインのペンションおかみ配信
。おいしいお店、お出かけスポット、じいじの畑からとれたお野菜と料理を紹介。

じいじの畑にて。

2023年10月04日 | じいじの畑から
畑の手伝い。
今回は大根のおろのき(間引き)。




一穴からニ苗、ピンと伸びてきているのを、太い方を残すようにチョキンと切る。
選べなくて悩んでいると、「悩むのはなぁ、結局おんなじなんだ。悩んでたら1時間かかるゾ」と喝が入る。えーーいいと切ると、あ!こっちの方がちっちゃかった!と後悔したりする(>_<)
でももうあとのまつり…。

おろのいた葉っぱは夕食のサラダにいただきました。





ところで…この写真は




お隣のプルーン畑に設置されている、鳥よけの発砲音装置です。
ガスボンベが設置されていて、数分間ごとに火花で音が鳴り、鳥を追い払う仕組み。これのお陰で父の畑でも、タネを蒔いた周りのもみ殻が散らかされなくて済んでいるのだそう。恩恵に預かっているのだけど、

最近道路を挟んだご近所に引っ越してきた方から、苦情が市役所に寄せられているのだそう。
朝だけでも止めて欲しいとの事だけど、プルーンの被害が一番出てしまうのは早朝のようで…

難しい問題ですね…
何か別の方法があると良いですが…。








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なすウィーツ

2023年10月04日 | パンとデザート、料理のはなし
ナスウィーツ。








畑の茄子で、デザートを。
茄子の皮はレモンの酸性で、
鮮やかなシロップの色。

今日は紫芋と小豆のパウンドケーキと一緒に。
秋映りんごも添えました。










紫芋のパウンドケーキは、
アントシアニンが卵と反応して…

真っ青に

#茄子のスウィーツ
#食後のデザート
#紫芋と小豆のパウンドケーキ
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