カレーについて、コクが欲しい

カレールウは、購入してません。
というのも、含まれている何かが合わないようで。
つまり、食物アレルギーね。

でも幸い、カレー粉は大丈夫なので。
ええ、カレーうどんとかは食べられます。

しかし、カレー粉だけで作ってもコクが出ません。
もちろん色々試しました。

インスタントコーヒーを加えたり、チョコレートの屑を入れたり。
でもやはり、ルウのようなコクは出ません。

しかしある日のこと。
カレーパスタを作るはずが、間違ってトマト缶少々とケチャップを入れてしまったんです。

じゃあナポリタンでいいかと思ったんですが。
気分はカレーだったのです。

まあいっか、でカレー粉を投入しました。

己の、料理に対する無謀というか。
チャレンジ精神がどうしてまいど、きちんと結果を出すのか。

私自身にもわかってません。
今回も。

コクのある素敵なカレーをありがとう　ヽ(=´▽`=)ﾉ

いつかはこの自信のせいで、失敗作を泣きつつ食べることになるでしょうが。
でも今回も、己の料理の才能（悪運）に感謝です。

ルウがなくてカレー粉はあるっていう時に、お試しください。
オリーブオイルを多めに入れると、なおよろしいと思います。