アンズタケ 2018年09月18日 | たけのこ派なんだけどね。 アンズタケ【 杏子茸 】夏～秋 林内地上に出てくる鮮やかな黄色でラッパみたいな形 傘は中央が窪み周辺部は不規則に波打ち大きさは３ｃｍ～８ｃｍ程度 ひだは細かくしわが寄ったみたいで互いに脈状に連結する。 新鮮なものはアンズの香がして、フランス料理では「ジロール」と呼ばれる食材。 図鑑によるとオムレツがおすすめらしい。 にほんブログ村 自 . . . 本文を読む
