かさ居（閉店）

サバ塩焼定食　８５０円

かさ居（閉店）　千葉市中央区新千葉2-8-10

藍色のノレンをくぐるとチャキチャキしたおばちゃんがいて、わずかに空いていたカウンターへと案内された。
サバ塩焼を注文して待つ間カウンター越しに厨房の様子を見ていた。
各種定食のほか、意外にもラーメン類の注文も多い。
それをご主人たったひとり、物凄い勢いで作る作る！
７つのコンロを駆使して阿修羅のように炒め、揚げ、焼き、茹でる。
唖然とするほど手際がいい。
そしてサバ塩の焼き具合も最高。
居酒屋ランチとして相当ハイレベルである。