我流らあめん風神

風神みそ　７３０円

我流らあめん風神　千葉市中央区問屋町11-4

2009年6月のオープン以来、気軽に食べられる飲食店が少ない問屋町界隈では安定した人気を保つラーメン専門店です。
オープン当初から味噌ラーメンを売りにしているのは変わりがないようだけれども、その味噌ラーメンを食べたことがなかったので、ようやくにして食べてみることにしましたよ。
9年前も同じような場所に座ったカウンター席で、店名を冠した「風神みそ」をトッピングなしのピュアな姿で注文しましたが、まわりを見回すとランチセットの鉄板チャーハンを食べている人が多いではありませんか。
みんなが食べているので自分だけが取り残されたような気持ちになってきますが、いつやってくるかわからない次の機会には注文しようと決意して丼の到着を待ちました。
さて、久しぶりの味噌ラーメン、スープは脂の甘さと味噌のしょっぱさが調和して食べやすく、突き抜けた特徴こそないけれどもよくできています。
さほど太くない麺との相性もなかなかであって、要するに、程よくうまい。
この「程よくうまい」が長年続く秘訣だと思いますが、「程よく」って難しいですよね・・・。