寿司いろはjapan（閉店）

海鮮丼うどんセット　６００円

寿司いろはjapan（閉店）　千葉市中央区登戸1-17-12

掲示板に開店情報をいただいていたお店で、海鮮丼にうどんがついて600円という破格のお値段が衝撃的なお店です。
こぢんまりとして簡素な店内の厨房ではご主人がひとりで調理・接客を担当していました。
注文したのはもちろん噂の海鮮丼とうどんセットです。
さてこの海鮮丼、600円にしては一見豪華かな、と思ったものの、よく見るとこれまで見たことのない小粒のイクラとか、不自然なネギトロとか、旨味の薄い赤身のマグロとか、安さを支える理由はあるな、と思われました。
個人経営のお店が安さを第一に据えるのは経営戦略としていかがなものかなあ、と思った次第ですが、2012年3月にはすでに新店に変わっていました。