裏千葉シュリンプ

今週のプレートランチＡ（チャーシューの柚子味噌焼き＆ごはん）　１０６０円

裏千葉シュリンプ　千葉市中央区新田町11-12 松長ビル2F

いわゆる裏千葉と呼ばれている新町、新田町、新宿町エリアにあって、2003年のオープンから長年親しまれてきたお店のリゾートダイニングブーカスが2019年9月に店名も新たにリニューアルオープンしています。
久しぶりの千葉中央ランチの機会をとらえて行ってみましたよ。
店頭に掲示されたランチメニューによれば、週替わりのプレートランチ２種とパスタランチが3種あります。
あれ？店名にもなっているエビを使った料理がない？
と思ったら、プレートランチに追加料金を払うことでエビフライやアヒージョを付けられるシステムなのでした。
ここまで確認してから入店すると、開放感がありつつプライベート感もある居心地の良い雰囲気の客席の基本的な造りは従前と大きくは変わってはおりません。
しかし、外食自粛ムードも高まりつつあり、明るい店内は閑散としていました。
案内されたテーブルにつき、そこまでエビ腹ではなかったので、エビ料理の追加無しのプレートランチをたのんでみましたよ。
運ばれてきたプレートには、見事なバランスでサラダ、鰹のタタキ、トマトチーズ焼き、チャーシュー柚子味噌焼きにライスとコンソメスープが盛り込まれています。
器や盛り付けが良いと料理の印象は変わるものですが、チャーシュー、鰹のタタキ、トマトチーズ焼きという個々には脈絡が感じられない料理がプレート上でまとまった感じはとてもいいと思いますね。