天城軍鶏ラーメン（醤油）＋煮卵 ８００＋１００円
炭串焼き壱 千葉市中央区中央2-8-14
コロナのおかげでランチ営業を始める呑み屋さんが増えています。
天城軍鶏を使った焼き鳥が特徴の「壱」の店頭にラーメンの看板が出ていました。
右となりの店、鶏としでもラーメンを始めているし、こんなところにラーメン激戦区が爆誕？
こちらのお店のラーメンは天城軍鶏からとったスープの醤油又は塩です。
やはりラーメンは醤油が好きなので醤油ラーメンを選び、煮卵を追加注文してみましたよ。
具材は黒々とした海苔3枚と鴨のローストが５枚ほど、ヤクミが青ネギと白ネギの２種類に、追加した煮卵で見た目は豪勢です。
鶏のダシがおいしいスープは、濃厚すぎることもない洗練された旨みを感じます。
これ、かなり洗練されたラーメンですよ。
