さつまいものスティックケーキ

今日は、ぴよぴよの次のイベントの打ち合わせで
お友達のおうちに行くので、さつまいものスティックケーキを焼いてみた。



さつまいもをチンしてつぶして、ホットケーキミックス、さとう、牛乳、卵を入れて
混ぜて、焼いただけ・・・
かなり簡単で、先週、かぼちゃで作ってみて、甘すぎないし、子供のおやつに
いいかも・・・と、今度はあまっていたさつまいもで作ってみました。

ゆーも気が乗れば結構食べてくれたので、よかった、よかった。
でもゆーはやっぱり味の濃いしょっぱいお菓子がいいみたい。
お友達のところで、ポテトチップスやかっぱえびせんなどを
好んで食べちゃいます。は～今からこんなんでいいのかなぁ～（苦笑）


とにかく簡単にできるお菓子を見つけては作ったりしています。
そのたびゆーが食べてくれたり、食べなかったりで一喜一憂しています。


レシピは　こちら　　↓

レシピを載せます。とっても簡単です。

材料（２０×１５センチの天版・オーブントースターの受け皿）
かぼちゃ１００ｇ　Ａ・・・卵１個、牛乳　大さじ２　はちみつ　大さじ１（うちははちみつはやめて砂糖にしました）
ホットケーキミックス５０ｇ　くるみ１０ｇ（うちはくるみは未使用）　粉砂糖（うちは未使用）

①オーブンシートを天版に敷く
②かぼちゃはひと口サイズに切り、耐熱ボウルにいれラップをし
電子レンジ（５００ｗ）で２分加熱。皮をとりのぞきフォークで粗めに
つぶす。皮はみじん切りにする。
③ボウルにＡをいれ、泡だて器でまぜてホットケーキミックスを加え
まぜる。さらに②を加えてまぜる。
④③を天版に流し込みくるみをのせる。オーブントースターで５分ほど
焼き、取り出して粗熱をとる。棒状にきりお好みで粉砂糖をふりかける。

うちのオーブントースターの受け皿が大きかったので、材料２倍にして
つくり、焼く時間も約１５分くらいにしました。