本当に毎日寒い日が続いていますよね～
こんな日は、「パンプキン・スープ」がこっくり身体を温めてくれます
以前は牛乳や生クリームを使っていたのですが、ちょっと重いな～と思い、
最近は、炒めた玉ねぎと蒸し煮にしたかぼちゃに豆乳を加えて作っています。
炒めた玉ねぎとかぼちゃの自然の甘みたっぷり、豆乳の優しいとろみが、
こっくりしても、後にもたれないのが
ビタミンEやβ－カロチン豊富なかぼちゃ。
冷えも解消して、免疫力
で、風邪やウイルスから身体を守ってくれる働きもあります。皆さんも沢山かぼちゃを食べて、この寒い冬を乗り切りましょう
