うさぎまんじゅう

（2015年9月25日） 今日はどうしても作ってみたかった「うさぎまんじゅう」のレッスンをお願いした。栗の甘露煮を入れた栗餡とこし餡バージョンで。生地は白餡ベースだが、これが思いの外ベタツキ、成形が難しい。でも、食紅で目を入れたらそれなりにうさぎっぽくなったのはうれしい！ 　 . . . 本文を読む