ラオスのはちみつ

　2日ぶりのブログ。なかなか、ブログ更新ができません・・・。
で、こちら、ウドムサイでの仕事。とても楽しいです！！
私は、約120人の小中学校の先生たち（や関係者）の応援部隊のような役割を
しているのですが、毎日、いろいろな発見があって、勉強になります。
ちなみに、120人の中で教員経験のない人は、私一人だけ。
皆さん、ついでに、私のことまで「ぴえっと先生」と呼んで下さるのが、心苦しいです。
　また後日、こちらでの仕事についてご紹介します。

　ウドムサイに出張している間は、ウドムサイでの「わくわく」について、
いろいろとご紹介したいと思います。
で、今日ご紹介したいのは、ウドムサイの「はちみつ」。
私は、いつも、この（写真）瓶に入れています。
　今回、ウドムサイ出張にも、持ってきちゃいました。

　このはちみつは、味が濃くて、とても美味しいです。
日本で買っていた蜂蜜にはない、にがみがと、こくがあります。
あと、このはちみつは、食べた後、甘すぎるような後味がありません。
ちょっとプロポリスにも近い味で、薬っぽく感じる人もいるかもしれません。
　人によって好き嫌いがあるとは思いますが、私はとても気に入っています。

　私は、毎日、ティースプーン2杯分のはちみつを頂いています。
もちろん、そのままパンにつけて頂いても美味しいのですが、
私はシナモンパウダーを入れます。
パンを食べない日は、はちみつレモンジュースにします。
こちらでは、レモンではなくて、ライムですけれども。
すっぱ～いライムの味と、甘すぎないはちみつの味がマッチして、
　かなり美味しいはちみつレモンジュースになります。

　ちなみに、このはちみつは、山岳地域の村人が昔ながらの方法でつくっている
ものだそうです。ですから、生産量がかなり限られていて、あまり流通していない
ようです（ドイツのNGOがマーケティングなどを支援しているはずなのですが）。
私は、以前、まとめ買いしていましたので、あと半年ぐらいは大丈夫かな。
　一度味見して見たい方、ご連絡くださ～い。