▲閉店【食】味処 一松 [いろいろ＠登別]

▲閉店 室蘭市中島町にて復活？ [2015.7.14記]
味処 一松（あじどころ いちまつ）[いろいろ＠登別][食べログ]
2013.2.15(金)13:35入店（初）
注文 お刺身ランチ 1100円

　　　
・登別駅より100mほどの距離にある、パチンコ店の隣の裏通り沿いでひっそりと営業する店。余所から来た者にとってはなかなか気づきづらい立地です。建物は増改築を繰り返したような造りで、結構大きな建物です。
　　　
・店に入ると、中にいたのはおばちゃんが一人。ちょっと前に先客が帰り、そろそろ店を閉めようかというところだったようです。座席はカウンター8席にこあがり2卓。建物自体は古そうですが、手入れが行き届いてきれいな印象です。
　
・店のおばちゃんは話好きで、あれこれ世間話。こちらは不定休で、どちらかというと昼をメインに営業しているそうです。
　
・メニューを見ると刺身があれこれ並んでいますが、食事となると天丼または刺身定食のどちらかになります。今回は『お刺身ランチ（1100円）』を注文。
　　　　
・刺身は本マグロとホタテ。よく見ると、何とホタテがまだウネウネとかすかに動いていました。そんな鮮度の刺身なので美味しくないはずがなく、ヒモ部分もシャキシャキとした食感。マグロも脂が乗り、食べ応えあり。量としては多くはありませんが、刺身の質が高いので十分満足できます。

・タコの酢味噌和え。タコの鮮度がよく、シャキシャキとした歯応え。食べ慣れた料理も素材が美味しいと、まるで別物の料理のように感じます。
　　　
・ご飯、たくわん、ナメコと豆腐のなかなか美味しい味噌汁、刺身用の醤油。たくわんは酢で漬けたという自家製品で、通常の物とはひと味違った味わい。程よい薄さにカットされ、パリパリとよい食感。


[Canon PowerShot S100]

・一見平凡に見える刺身定食ですが、その鮮度は抜群。脇役の料理もそれぞれ繊細な味加減で満足度高し。登別駅から山の温泉へと続く道路沿いには、観光客相手の飲食店があれこれ並んでいますが、特に道外客にはこういう店にこそ寄ってもらいたいものです。というわけで『また食べに行きたい店』追加！

＜2013年【外食記録】また食べに行きたい店 大衆食堂部門＞
★味処 一松 [いろいろ＠登別](2/15)