【食】鐵灯 [ラーメン＠室蘭]

鐵灯（てっとう、TETTO）[ラーメン＠室蘭][HomePage][食べログ]
2015.11.14(土)11:10入店（2回目）
注文 知床塩らーめん 800円 ＋ ミニチャーハン 350円

　
・こちらは室蘭市中島町に位置する大型ショッピングセンター『MORUE中島』。
　　
・施設内のちょっとした飲食店街の一角で営業するラーメン店に入店。こちらは『ビアキャビン』の系列店になります。
　　　
・今時の雰囲気の店内はカウンター約15席、イス席3卓、こあがり2卓。BGMはJ-POP。そしてスタッフは計3名。前後に合わせて5組の客が入って店は賑わっていました。

・店内は全席禁煙。

・メニューはラーメンが750円より各種。サイドメニューはチャーハンなどのご飯物が数点あり。今回は11月限定メニューの『知床塩らーめん（800円）』に『ミニチャーハン（350円）』を付けて注文。チャーハン付きの980円のセットもあるのですが、限定メニューのラーメンは対象外でした。
　　　
・ラーメンの具材はチャーシュー、柿、鮭節、煮玉子半個など。塩スープはこなれた味で、はじめはあっさりに感じられるのですが、食べ進むとだんだんくどくなってきて食べるのがつらくなってきます。これは以前食べた『鐵灯麦味噌らーめん』と同じ感想。
　
・ラーメンに入った柿を食べるのはおそらく初のこと。スープを吸って熱々でした。
　
・麺は白っぽい縮れ麺で、ムチムチとした歯ごたえ。厚みのあるチャーシューはトロトロに煮込まれています。

・横から見るとちょっと変わった形の丼です。
　
・チャーハンは、注文されてから厨房でフライパンで炒める気配なしに出てきました（作り置き？）。ぬるくてペッタリとした食感。

　

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2015.12.20(日)17:10入店（3回目）
注文 鐵灯カレーらーめん 750円 ＋ ミニチャーシュー丼 350円

　　　
・店のスタッフは約3名。他の客は先客が3組入っていました。

・前回11月限定ラーメンがあったので12月限定品もあるかと期待していたのですが、メニューに見当たらず残念。というわけで通常メニューの『鐵灯カレーらーめん（750円）』に『ミニチャーシュー丼（350円）』を付けて注文しました。
　　　　
・ラーメンの具材はチャーシュー1枚、チンゲン菜、もやし、ニンジン、長ネギ、糸唐辛子、煮玉子半個、そしてスープの底にはひき肉が沈んでいます。スープは「スープカレー」のような雰囲気ですが、カレーの主張は控えめです。今回は苦手な味はせず、無理なく完食。
　
・麺はやや細めの縮れ麺。チャーシューは薄切りですが意外に歯ごたえがあります。
　　　
・丼に盛られた角切りのチャーシューは柔らかく煮込まれており、甘い味がしみていて角煮のような味わいです。

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2015.12.27(日)17:40入店（4回目）
注文 鐵灯火鍋風らーめん・チャーシュー麺 1100円


・店のスタッフは約4名。そして見かけた他の客は約4組。
　
・辛い料理は全然得意ではないのですが、つい気になって『鐵灯火鍋風らーめん・チャーシュー麺（1100円）』を注文。
　　　
・ラーメンの具材はトロトロのチャーシュー約3枚、薄切り豚肉約2枚、白菜、タケノコ、のり、ごまなど。味噌ベースと思しきスープは見た目に辛そうですが、実際は辛味はきつくなく食べやすくなっています。
　
・黄色い縮れ麺と、細長い形のチャーシュー。

[Canon PowerShot S120]

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