ジャガイモでビックリ！

昨日、スーパーでジャガイモを買いました。



鹿児島県産のジャガイモです。

日本の北の方がジャガイモで、
南の方がサツマイモ、ってザックリと思っていたので、
あぁ、こんな南でもジャガイモを作っているんだ、
とビックリ。




Wikiなどで調べてみると、
長崎などは、冬に植えて春に出荷しているのだとか。

サツマイモは何県まで栽培できるんでしょうね。


今回は小粒のジャガイモを買ったので、
娘のリクエストで、じゃがバターにすることに。

ジャガイモはよく洗って、
真ん中位まで切り込みを十字に入れ、
器に入れてふんわりラップをして、
電子レンジでチン♪



水分もうまく抜けて、
ホクホクに仕上がります。^_^

また切れ込みを入れることで、
サラダなどのために皮を剥く時も
剥きやすくなります。
試してみてくださいね♪



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ブラックサンダーの大人買い～

さっき主人が、今から会社を出る、と
連絡してきました。
先に定時じゃないよ、と言ってくれたらもっと助かるんですが^^;


ところで昨日、100均に着いてから、
娘に何かついでに買って行くものがあるかを
確かめたところ…



ブラックサンダー

でした。
4つ105円、20個入りなので525円。

ま、それだけなんですけど…

こんなに食べたら、ニキビできないかしら？？
私としては、それが心配。



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イチゴが1.5倍のおやつ♪

病院の売店で発見しました！



今までの1.5倍のイチゴが入っているからか、
いつもだと一箱ってあっという間なんですが、
小袋一つで満足してたりします。(^^)



コーヒーよりは紅茶が合いますね。





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MRI

今日も父の付き添い。



10時半にMRIで、
11時半に診察の予約なんだけど、
まだまだ中待ちにも呼ばれない…

ということは…
何時に終わるのかな？


お腹すいた～ ^^;




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おマメをたくさん食べましょう♪ 『大豆と厚揚げの麻婆』

大豆と厚揚げって、「親子」って言っていい？

先日、マメマメサラダをたくさん作るのに、
圧力鍋のorthでたっぷり茹でたので、
（たくさん茹ですぎて半分余りました）
麻婆豆腐を作るときに加えました。

今回お豆腐は煮崩れない
「絹揚げ」という厚揚げ。

大豆の風味も濃くて、美味しいんですよ。
それに大豆だから相性は悪くないはず～と信じて
茹でた大豆を加えてみたら美味しい！




麻婆豆腐の素は市販品（丸美屋）。
でも、大豆の歯ごたえと、絹揚げの組み合わせは
クセになります。



これ、麻婆ではなく、オイスターソースで作っても
美味しいだろうなぁ～。



よしっ、今度はオイスターソース味だ～♪

(^^)v



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無印良品と100均の買い物♪

今日は父の病院が終わって、
一緒に昼食をとったあと、
母の病院に行く父を送りがてら、
私も久々にショッピングセンターをブラブラ。

目的を限らずに回るのは久しぶりでした。
（運よく紅茶が見つかればいいなとは思っていましたが）


結局買い物をしたのは数カ所止まりでしたが、
心地よい疲労感で、既に眠いです。


無印良品では…

ブルーが綺麗なグラスやら、





ランチョンマットやコースター、



耐熱ガラスのマグと



竹のお箸。



みんな単価が安いものばかり。

一番単価が高いのは耐熱ガラスのマグでした。


あ、こんなものも。



保存容器に何をいつ入れたか
さっと記録できるように台所に置きます。


で、無印良品を見て、
そのあと100均にも行きたくなり、
隣の駅まで遠征。




なんだかんだと、
我が家にはあまりないサイズの食器やら



何気にかわいい桜のグラスも購入。(^^)v



さて、
これから値札を綺麗に剥がさなきゃ～。^^;

これからちょくちょく
写真の中で見かけるかもしれません。(#^.^#)



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最近のおうちランチは…

最近のおうちランチはパスタが多いんです。
すっかりマ・マーの早茹でがデフォルトとなってしまい…

なんと、今現在、我が家には
インスタントラーメンよりも多くストックされています。^^;

インスタントラーメンの茹で時間はだいたい3分。

かかる時間があまり変わらなくなったところも
大きく影響していますよね、きっと。




トップの写真はナポリタン。
モノクロだとちっともわかりませんね^^;

ケチャッピーと市販のミートソースをブレンドして、
トマト感もたっぷり、甘めに仕上がっています。





そろそろお昼の時間ですね。
今日は父の病院の付き添いで、ただいま待ち時間。
終わったらお昼ご飯。
どこで食べるのかな～♪
お腹すいた～^^;


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レンズのフィルターの付け替え完了♪

先日Amazonにオーダーした
新しいレンズフィルターと、
フィルターを外すためのツールが届きました。



最近はこういうものもメール便で届きます。




フィルターと…



はずすツール。




ツールを使ったら、
フィルター（の枠だけ^^;）は
あっけなく外れました。

この間は30分も格闘したのにな～。

ツールはプラスチックの
ちゃちいものだったのですが、
あなどる事なかれ！です。





で、レンズ周りの溝などに残った
細か～いかけらも綺麗にして、
無事に新しいレンズフィルターに
付け替え完了♪


大事に使おう！



今日は超眠いんだけど、
明日、明後日と父の病院なので、
頑張らなくちゃ～




オーブンで焼き焼き♪
美味しくできるかな？？




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かな姐さんと一緒にいわき市のしいたけとエリンギの美味しさを実感♪

いわき市見せる課×レシピブログのイベント、
『かな姐さんと一緒にいわき市のしいたけとエリンギの美味しさを実感しょう♪』
に参加しました。



当日はいわき市から、
菌床に育っているそのままの
エリンギやしいたけも持ち込まれ、



しいたけはホダ木で育つと思っていたので、
四角い菌床に驚きました。



また軸が太くて傘も厚く、
とっても立派なしいたけが生えています。



いわき市見せる課の西丸課長のお話では、
東日本大震災からはいわきの農産物や水産物は
きちんと安心・安全が確認されたものであっても、
市場でのシェアがガクッと下がってしまったそうです。

安心安全について、消費者に見てもらう
「いわき見える化プロジェクト」の推進を行っているそうです。



生産者の方々からもお話がありました。



スーパーなどではなかなか見かけることがない
福島のしいたけやエリンギですが、
例えば通常は菌床は7回くらい収穫に使う生産地が多いそうですが、
小川きのこ園では3回しか使わない、など、
美味しいエリンギを育てる工夫もしているそう。

私は今まで、エリンギって、
正直、どう食べたら美味しいのかを
意識したことがなかったのですが、
お話を伺って、『美味しさを味わいたい』と
強く思ったのでした。

また、福島は首都圏に近く、
採れたてが一番美味しいきのこを出荷し
消費者の手元に届けるのにちょうどいい場所でもあります。

もっと福島のきのこも、私たちの選択肢として
身近にあればいいのに、と思いました。

当日は、さっと炒めた
しいたけやエリンギを味わいました。

しいたけのプルンとした歯ごたえと、
シャキシャキしたエリンギの歯ごたえ。

これだけでもシンプルに美味しい！




またかな姐さんのデモでは、



あっという間に2品を。

『簡単サクサクきのこフリット』



『森のきのこのクリーミーハヤシライス胡桃ライス添え』




ハヤシライスはエリンギを輪切りに…
きのこの使い方についても、
いろいろと参考になりました。


特に試食では…



フリットにハマってしまい、
どんなお料理を作りたいですか？
という質問に、迷わす…

「フリット！」



と答えた私です。(^^)v

また、ハヤシライスは、
付け合わせにきのこのピクルス。



私は酢の物が苦手なので、
きのこのピクルスはどうかなと思ったのですが、
優しい味にファンになりました。






いわきゴールドしいたけと、



いわきエリンギ。

我が家にも届きました。
美味しさをじっくり堪能中です♪


当日のかな姐さんのレシピの詳細はこちらから⇒☆



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雪がまだまだ残っています…

何日か天気も続いていますが、
都内にも車で出かけて思うことは…

横浜ってまだ雪がいっぱい残っているところがあるということ。

実際…



これは我が家の前。
雪かきをして、寄せた雪が溶けてない。
ウチの前だけでなく、ウチの前の道路は
100mくらいを見てもこの状態です。

でも、それだけではなくて、
首都高湾岸線の磯子で降りて、
環状2号線に入ったところも、
左側に雪が小さい山になっているので、
右に寄る車が多く、実質1.5車線みたいなもの。

国道16号線も、歩道側などは
汚く真っ黒になった小さな雪の山が…
中央分離帯にも少しだけ残っています。


都内ではもうほとんど雪を見ることがなかったので、
毎回、横浜に戻ってくるたびに、
幹線道路でも雪が残ったままっていうのは
実は市では道路の除雪に関して
何もしてない、ということなのかもしれません。

雪がなくならないのに業を煮やして、
道路に雪をまく人も出ていて、
これも怖いです。
いつスリップするか…


また、区によっても全然違います。
隣の区は交差点付近、横断歩道の雪かきに
道路を管轄する部署の方々が来てましたが、
こちらの区の側は全く…


この雪がなくなるのはいつでしょう…
横浜市さん、天気任せ、区任せでなく、まじめに対策をとって欲しいわ～。





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