手作り酵母に 餌やり

酵母　三兄弟
朝
液に粉を混ぜ終えたところ。


夜
どれが　ぶくぶくいってるのか　わかりますか。



はいはい　みんな　ごはんですよ
今夜は100グラムずつだよ～
みんな　平等だからね。



やっぱり　やっぱり
　元気一番、レ－ズンちゃん。



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今回のみっつ
プチトマト、グリ－ンレ－ズン、さんらんぼ。

諦めかけたのに、途中から　よくなったものとか
香りが　急に変わったものとか　変化があって　おもしろかった。

ただ
夏は冷蔵庫の空きがないのと
他にいろいろやることあって　（言い訳）
あんまり　かまってあげられないので　過発酵になっていくのを　
見送った　と　いう感じも有り（泣）

わかったこと。
冬は　常温で　日に一回　又は　二日～一週間に一回　かまってあげればよかったけど
夏は　日に三回くらいかまってあげないと　弱って使えなくなってしまうのでした。

こんなこと　昔々は　どうしてたのかなぁ・・・

冷蔵庫って　あったのかしら。

やっぱり　日に三回、餌をあげてたの？

皆さん　どう思いますかぁ？

漬物は　漬かりすぎたら　炒めて　混ぜご飯にして　食べちゃうように、過発酵のパンも　何か　食べ方があるのかしら。

今回は、ピ－さんに　お得意のフレンチト－ストにしていただきました。
ういろうのフレンチト－ストみたいで　もちもち　美味しかったのでした。

もっと　あるんだよね。。。殉職パン。
誰も　要らないよねぇ・・・

夏休みの大掃除が　もうひとつ　増えちゃいました。