生のまま、お味噌をつけて食べるんですよね？
お味噌汁の具に 変化が欲しいとき（なんにも無いとき）、裏の花壇（ハタケ）に行きます。
似たもので、でっかいギボウシもあります。
茹でて マヨネ－ス付けて食べるんだよ。
食べるものだとは 思わなかったんだけど。
セリも 八百屋さんで買った 根っこの部分が植わってます。
あとね、根わさび。おがり悪いんだ。葉っぱいっつも 何者かに食べられて、身のない魚の骨みたいになってる。三つ葉の日陰になってる。
ミョウガの根っこが張ってるからかなあ。
ミントもだなあ・・・
区分けしようかなあ・・・
庭の草取りしなきゃないし、裏のハタケまで手がまわらな－い。
一番 お世話になってるのにね。
あ－、コレだけかいたのに 名前がおもいだせない。
生味噌つけて 食べたの。
なんだっけ－
似たもので、でっかいギボウシもあります。
茹でて マヨネ－ス付けて食べるんだよ。
食べるものだとは 思わなかったんだけど。
セリも 八百屋さんで買った 根っこの部分が植わってます。
あとね、根わさび。おがり悪いんだ。葉っぱいっつも 何者かに食べられて、身のない魚の骨みたいになってる。三つ葉の日陰になってる。
ミョウガの根っこが張ってるからかなあ。
ミントもだなあ・・・
区分けしようかなあ・・・
庭の草取りしなきゃないし、裏のハタケまで手がまわらな－い。
一番 お世話になってるのにね。
あ－、コレだけかいたのに 名前がおもいだせない。
生味噌つけて 食べたの。
なんだっけ－
今育てている3種類のフル－ツ酵母。
毎週焼くのもなかなか難しい。
日が長くなってきて、日中やりたいことが 多くなってるから かな？
一度に3種類はやめて、ひとつの酵母に集中しようかと思ってたけど、一回休むと まずい状態。
やっぱり、一度に3種類とも 仕込んでしまう。
ゆずで イギリスパン、
レモンで フランスパン、
生ぶどうで 今回はプル－ン入り。
木曜に仕込み、金曜に一次発酵ガス抜きして二次発酵、夜中にホイロ。
で焼いたのは 土曜の朝。
一番 バタバタしてる時間じゃないの。
一句・
やりかけを 残しておくと しわ寄せが。
でも、発酵させてる間 寝ずの番してた頃に考えたら 随分と気楽になってきたわ。
これなら、日中 仕事してても（してないけど） 朝と夜の作業だけてパンづくりが たのしめる。 働く皆さんにも、手づくりパンを味わってほしいの。
もうちょっと 時間配分考えて、温度計とも仲良くなろう。研究つづきもいつまでか、
心配なのは、無事この夏をすごせるか！？？
だわ。
試作品、配られてる皆さ－ん 我慢して食べててね。
明日も お茶に呼ばれて 持っていくのだ
。
あ クリ－チ－ズも持っていこうかなあ
毎週焼くのもなかなか難しい。
日が長くなってきて、日中やりたいことが 多くなってるから かな？
一度に3種類はやめて、ひとつの酵母に集中しようかと思ってたけど、一回休むと まずい状態。
やっぱり、一度に3種類とも 仕込んでしまう。
ゆずで イギリスパン、
レモンで フランスパン、
生ぶどうで 今回はプル－ン入り。
木曜に仕込み、金曜に一次発酵ガス抜きして二次発酵、夜中にホイロ。
で焼いたのは 土曜の朝。
一番 バタバタしてる時間じゃないの。
一句・
やりかけを 残しておくと しわ寄せが。
でも、発酵させてる間 寝ずの番してた頃に考えたら 随分と気楽になってきたわ。
これなら、日中 仕事してても（してないけど） 朝と夜の作業だけてパンづくりが たのしめる。 働く皆さんにも、手づくりパンを味わってほしいの。
もうちょっと 時間配分考えて、温度計とも仲良くなろう。研究つづきもいつまでか、
心配なのは、無事この夏をすごせるか！？？
だわ。
試作品、配られてる皆さ－ん 我慢して食べててね。
明日も お茶に呼ばれて 持っていくのだ
。あ クリ－チ－ズも持っていこうかなあ
忙しいからって、なんて欲張りな
。
フランスコッペ、ピザ、グリッシ－ニ。
中はふんわりで表はスチ－ム（霧吹きｏｋ）でカリッ、
うちにあるもので即席ソ－ス 具沢山ピザでお腹いっぱい、
おつまみとおやつに ハーブのせ ポリッとグリツシ－ニ。
塩だけでも充分おいしい。
こんな雨の日は、パンづくりなんて いかがですか？
アレ もうちょっと ちゃんとした画像、ホ－ムペ－ジの方に載せますね。
。フランスコッペ、ピザ、グリッシ－ニ。
中はふんわりで表はスチ－ム（霧吹きｏｋ）でカリッ、
うちにあるもので即席ソ－ス 具沢山ピザでお腹いっぱい、
おつまみとおやつに ハーブのせ ポリッとグリツシ－ニ。
塩だけでも充分おいしい。
こんな雨の日は、パンづくりなんて いかがですか？
アレ もうちょっと ちゃんとした画像、ホ－ムペ－ジの方に載せますね。
じっくり仕上げ発酵、スチ－ムかけて、こんなふうに 焼き上がりました。
どれが誰のかわかるかしら？
人数多いときは 名前カ－ドも付けましょうかね
。
外はパリパリ、中はふんわり、お手軽フランスパンもどき！？のできあかり。
長いのも丸いのも、味はバッチリ！
同じ生地でピザまで作っちゃって（画像はホ－ムペ－ジで）、もう習わなくてよくなっちゃう！？？？
え－！！ また 来てね～
どれが誰のかわかるかしら？
人数多いときは 名前カ－ドも付けましょうかね
。外はパリパリ、中はふんわり、お手軽フランスパンもどき！？のできあかり。
長いのも丸いのも、味はバッチリ！
同じ生地でピザまで作っちゃって（画像はホ－ムペ－ジで）、もう習わなくてよくなっちゃう！？？？
え－！！ また 来てね～
4人のク－プ入れ。
ク－プ用カッタ－は 取り寄せて買いましたが、あえて 持ち帰り生地を自宅でフランスクッペに焼いていただきたくて。
ここでは カミソリで練習していただきました。
じゃないと、家でピザに伸されてしまうのでは と・・・
性格出ますね～ たのしい！
おっかなビックリな人
、こんなもんかな～ってなんなく切っちゃう人、一度手を止めてしまう人
・・・
躊躇してはイカンのです。
で、焼き上がり画像は、つづく
ク－プ用カッタ－は 取り寄せて買いましたが、あえて 持ち帰り生地を自宅でフランスクッペに焼いていただきたくて。
ここでは カミソリで練習していただきました。
じゃないと、家でピザに伸されてしまうのでは と・・・
性格出ますね～ たのしい！
おっかなビックリな人
、こんなもんかな～ってなんなく切っちゃう人、一度手を止めてしまう人・・・ 躊躇してはイカンのです。
で、焼き上がり画像は、つづく
「一斤型をお持ちいただきたいのですが、無い方は パウンドケ－キの型でもいいですよ。」とは言ったものの、生地量の確認に。
こちら パウンド型。
まぁ、そのまま 上広がりの台形です。 生地はちょいリッチで風味有り。
一斤型。
は ホ－ムペ－ジの方に載せま－す。
普通のリ－ン系
皆さん、どんな食パンを作りたいの？？？？
レシピと同じのを真面目に作るだけってつまんなくない？
リッチのも食べたくない？
２種類くらいやりたいな。
でも ここで食べるのと、家で焼くのは 同じ生地の方が、覚えるのには参考になるか。
そうだよねぇ、だからこそ パン教室なんだよね。
じゃさぁ、一回目は基本一本でいく
。
せっかく型もあることだし、要領覚えたら 生クリ－ム入りとか チョコとぐるぐるとか いろんなレシピでやりましょう！！
野菜入りとか デニッシュもいいねぇ～
こちら パウンド型。
まぁ、そのまま 上広がりの台形です。 生地はちょいリッチで風味有り。
一斤型。
は ホ－ムペ－ジの方に載せま－す。
普通のリ－ン系
皆さん、どんな食パンを作りたいの？？？？
レシピと同じのを真面目に作るだけってつまんなくない？
リッチのも食べたくない？
２種類くらいやりたいな。
でも ここで食べるのと、家で焼くのは 同じ生地の方が、覚えるのには参考になるか。
そうだよねぇ、だからこそ パン教室なんだよね。
じゃさぁ、一回目は基本一本でいく
。せっかく型もあることだし、要領覚えたら 生クリ－ム入りとか チョコとぐるぐるとか いろんなレシピでやりましょう！！
野菜入りとか デニッシュもいいねぇ～
ちょっと見づらいかな。
まだ仮置きなので。
真ん中が 広いのは、待避所。なんちゃって
いちおう コレには意味があるの。
道から見れば分かります。
ブラインドを開ければ、ちょうと゛室内の棚の位置。
手をつないで歩けるように広くしてたのでした。（カレと
）
小道は狭くなるけど、花壇が広くなりました。
バラに肥料もたんとあげられるし 足元に小花を添えられます。
明るい小道にしましょうね。何を植えよう。黄色と白？赤？ サルビアとマリ－ゴ－ルドくらいしか思い浮かばない・・・
まあ、その前に このレイズドベッドっちゅうの？ 花壇を作らなくっちゃね
そして、それが終わったら メインのデッキ前とテラス前。
あっちは アプリコットとおピンクにするんだも－ん
たのしみだな－
3年後くらいには、少し落ち着くと思うから 思い出して見に来てくださいね
いや違った、「それまでパン教室 続けてくださいね。」でした。
まだ仮置きなので。
真ん中が 広いのは、待避所
。なんちゃっていちおう コレには意味があるの。
道から見れば分かります。
ブラインドを開ければ、ちょうと゛室内の棚の位置。
手をつないで歩けるように広くしてたのでした。（カレと
）小道は狭くなるけど、花壇が広くなりました。
バラに肥料もたんとあげられるし 足元に小花を添えられます。
明るい小道にしましょうね。何を植えよう。黄色と白？赤？ サルビアとマリ－ゴ－ルドくらいしか思い浮かばない・・・
まあ、その前に このレイズドベッドっちゅうの？ 花壇を作らなくっちゃね
そして、それが終わったら メインのデッキ前とテラス前。
あっちは アプリコットとおピンクにするんだも－ん
たのしみだな－
3年後くらいには、少し落ち着くと思うから 思い出して見に来てくださいね
いや違った、「それまでパン教室 続けてくださいね。」でした。
なんだか ガヂャボゴしてて 見た目すっきりしてないよね。 わかってます。 この西側は、いろんなマスってやつが あって うつくしくなんか ならないの。 まあ、このくらいあれば、大木になるミモザも、5メ－トルは ゆうに延びるであろうつるバラも 根っこ張ってすくすく育ってくれるでしょう。
そうそう、ココ大事。
冬の間ずっと 考えていた、ここに植えるバラ。
北西なので日陰にたえられるもの、壁際で風通しもいまいちなので病気に強いもの、玄関＆窓があるので香りのいいもの、そして 見た目の気に入ったもの、、、地植えするので 飽きないもの、年をかさねても かわいすぎないもの・・・などなど厳しい条件の中 選ばれましたのは、。
ジャジャ－ン （ふるっ
）
マダム・アルフレッド・カリエ－ル。
やかたバラの会 発足時は、皆さんの会話にとんと入っていけず、
「バラの名前は５文字以内でお願いします。」と 言ったものでした。
冬の大苗まで待てるわけもなく、ちっこい新苗。 でも値段は けっこう・・・。
ちなみに、このバラ 咲いてるの見たことないの。
もう あとには引けないよん。
明日のパン教室は中止だもの、掘りまくりま－す
。
煉瓦を並べ替えた画像は、つづきを。
そうそう、ココ大事。
冬の間ずっと 考えていた、ここに植えるバラ。
北西なので日陰にたえられるもの、壁際で風通しもいまいちなので病気に強いもの、玄関＆窓があるので香りのいいもの、そして 見た目の気に入ったもの、、、地植えするので 飽きないもの、年をかさねても かわいすぎないもの・・・などなど厳しい条件の中 選ばれましたのは、。
ジャジャ－ン （ふるっ
）マダム・アルフレッド・カリエ－ル。
やかたバラの会 発足時は、皆さんの会話にとんと入っていけず、
「バラの名前は５文字以内でお願いします。」と 言ったものでした。
冬の大苗まで待てるわけもなく、ちっこい新苗。 でも値段は けっこう・・・
。ちなみに、このバラ 咲いてるの見たことないの。
もう あとには引けないよん。
明日のパン教室は中止だもの、掘りまくりま－す
。煉瓦を並べ替えた画像は、つづきを。
起床と同時に 庭仕事。
今度こそ。
枯れないでね。
ミモザ アカシア
玄関の軒下には コレって決めていた。
ハイカラなテラコッタはやめて、今回は地植えします。
なので、まずは 砂利を退ける作業から。
朝からジャリジャリジャリジャリ・・・。砂利って 重いのね。
3年前に砂利を敷くまでは、ここはハ－ブコ－ナ－だった。
だから、土質は そう悪くない はず。
おおっ 砂利の中からミミオくんがっ
3年前からいたのかしら？ 砂利の中でさぞ痛かったでしょう。
もう大丈夫だよ。 腐葉土だの栄養満点にして、仲間も増えるからね
レスキュ－
ところで、 おなかすいた。休憩 ていうか、ワタシの朝ご飯は9：30でした。
つづく
今度こそ。
枯れないでね。
ミモザ アカシア
玄関の軒下には コレって決めていた。
ハイカラなテラコッタはやめて、今回は地植えします。
なので、まずは 砂利を退ける作業から。
朝からジャリジャリジャリジャリ・・・。砂利って 重いのね。
3年前に砂利を敷くまでは、ここはハ－ブコ－ナ－だった。
だから、土質は そう悪くない はず。
おおっ 砂利の中からミミオくんがっ
3年前からいたのかしら？ 砂利の中でさぞ痛かったでしょう。
もう大丈夫だよ。 腐葉土だの栄養満点にして、仲間も増えるからね
レスキュ－
ところで、 おなかすいた。休憩 ていうか、ワタシの朝ご飯は9：30でした。
つづく
満開を過ぎたブル－ベリ－、花のときから既に鳥にやられている！！
せめて6月のバ－スデ－ケ－キの分は、残るように 守らなくっちゃ！
せめて6月のバ－スデ－ケ－キの分は、残るように 守らなくっちゃ！
と 言われても。
パン屋に無いようなパン、ねぇ。
いっぱい あるわよ。
で、こ注文は80個。ふ～ん、
パン教室でやるとすれば 6人分の量かぁ。
なんだ それなら たいしたことないか。
・・・ と安易に引き受けてしまったら、、、。
なかなか進まない
。
そうか、パン教室の場合 6人分の生地を6人で形作りするのであって、今回は 作業人数がワタシ一人じゃないのよ
。
朝6：30から 立ちっぱなし
。
指の怪我が治ってないので、 硬いオレンジピ－ルを切るのに 時間と労力かかりすぎ。
ご飯も食べずに 午後になり、、、だるくなってきた
・・・酸素が足りなくなってきた－
乾燥を防ぐために閉めた窓を開け、次々発酵していく生地との競争
負けないぞ－
失敗は許さないのダ
。
大量生地なので 2回に分けて発酵させることに。
道具を二つ使っての形づくり。
う～ん、こんなことならやっぱり 丸めるだけのパンにすればよかったかも・・・いや、それじゃあ つまらないのダよ。 喜んでカンゲキしてほしいの。
家庭用のオ－ブンで 一人でも これだけ作れるというコト。
ふんわりやわらかいパンなので、生地もベタベタする。
ほどほどの打ち粉をして 麺棒にくっついた生地をこそげ落としながら、作った終わった。
焼けたパン、なんと美しいコト。バタンと床で腰休め
。
そのまま 写真を撮るのを忘れてしまいました。
ラッピングの画像はホ－ムペ－ジに載せました
。http://www.geocities.jp/panzukuri_mittsu
パン屋に無いようなパン、ねぇ。
いっぱい あるわよ。
で、こ注文は80個。ふ～ん、
パン教室でやるとすれば 6人分の量かぁ。
なんだ それなら たいしたことないか。
・・・ と安易に引き受けてしまったら、、、
。なかなか進まない
。そうか、パン教室の場合 6人分の生地を6人で形作りするのであって、今回は 作業人数がワタシ一人じゃないのよ
。朝6：30から 立ちっぱなし
。指の怪我が治ってないので、 硬いオレンジピ－ルを切るのに 時間と労力かかりすぎ
。ご飯も食べずに 午後になり、、、だるくなってきた
・・・酸素が足りなくなってきた－乾燥を防ぐために閉めた窓を開け、次々発酵していく生地との競争
負けないぞ－ 失敗は許さないのダ。大量生地なので 2回に分けて発酵させることに。
道具を二つ使っての形づくり。
う～ん、こんなことならやっぱり 丸めるだけのパンにすればよかったかも・・・いや、それじゃあ つまらないのダよ。 喜んでカンゲキしてほしいの
。家庭用のオ－ブンで 一人でも これだけ作れるというコト。ふんわりやわらかいパンなので、生地もベタベタする。
ほどほどの打ち粉をして 麺棒にくっついた生地をこそげ落としながら、作った終わった。
焼けたパン、なんと美しいコト。バタンと床で腰休め
。そのまま 写真を撮るのを忘れてしまいました
。ラッピングの画像はホ－ムペ－ジに載せました
。http://www.geocities.jp/panzukuri_mittsu
去年は開花2個でした。
誘引は、針金でいいんでしょうか？
誘引は、針金でいいんでしょうか？
うつくしい。
まるで バラのごとく。
でも 去年買った球根の方が ピンクが濃い。
買った会社が違うから？
ボ－ダ－花壇は 道路側にあって、部屋からは見られないので、鉢をテラスに移動しました。
道行く皆さん、おととしの球根（色が薄い方）で 美しさを堪能してくださいね。
まるで バラのごとく。
でも 去年買った球根の方が ピンクが濃い。
買った会社が違うから？
ボ－ダ－花壇は 道路側にあって、部屋からは見られないので、鉢をテラスに移動しました。
道行く皆さん、おととしの球根（色が薄い方）で 美しさを堪能してくださいね。
夕飯の片付けを子供達に任せ、シャカシャカシャカ・・・
夕飯前なら 卵黄が余っても 何かに使うとこだけど、他に何か一品作る気はない、そんなときは
全卵使っちゃうんですよ。 あっさりふわふわのシフォンじゃなくなるけど 家族で食べるのは これでいいの。 黄色っぽくて コクがありますコトよ。
昨日のパン教室お疲れさんの私たちにご褒美と、運動会で太鼓担当に決定した激励と、、、。
しかし 視線が痛い・・・
「うわぁ
あっとう間に ふわふわだね－！！スコ゛－イ
」
「ぼくたちが やると 30分はかかるよね－
」
”手首使うんだよ”（始まった 始まった 食べたいがためのゴマすりが ）
「・・・ ねぇ、 それ いつ食べられるの？」
”あら、食べたかったら自分で作れば？”
（このときのガッカリ具合が おもしろくてね～、やめらんないんだよね）
そして 朝から 生クリ－ムとろとろにかけて 苺のっけてパクつき
おいしいって 幸せだよね－
ふぅ
完成画像はこちら
http://www.geocities.jp/panzukuri_mittsu
夕飯前なら 卵黄が余っても 何かに使うとこだけど、他に何か一品作る気はない、そんなときは
全卵使っちゃうんですよ。 あっさりふわふわのシフォンじゃなくなるけど 家族で食べるのは これでいいの。 黄色っぽくて コクがありますコトよ。
昨日のパン教室お疲れさんの私たちにご褒美と、運動会で太鼓担当に決定した激励と、、、。
しかし 視線が痛い・・・
「うわぁ
あっとう間に ふわふわだね－！！スコ゛－イ 」「ぼくたちが やると 30分はかかるよね－
」”手首使うんだよ”（始まった 始まった 食べたいがためのゴマすりが
）「・・・ ねぇ、 それ いつ食べられるの？」
”あら、食べたかったら自分で作れば？”
（このときのガッカリ具合が おもしろくてね～、やめらんないんだよね）
そして 朝から 生クリ－ムとろとろにかけて 苺のっけてパクつき
おいしいって 幸せだよね－
ふぅ完成画像はこちら
http://www.geocities.jp/panzukuri_mittsu
