オリジナル？リンゴの紅茶ケーキ

家に多量のりんごとホットケーキミックスがあったので
リンゴのケーキを作ることにしました

いつものようにＣＯＯＫＰＡＤで検索してみると、材料
が足りなかったり、卵・砂糖をたくさん使いたくなくて
これぞというレシピは見つかりませんでした

そこで３つレシピを適当に合わせて作ることにしました

すごく適当に作ったので、ちゃんとできるかどうか心配
だったけれど、ホットケーキミックスが入っているから
きっとなんとかなるハズ

あんまり膨らまなかったけれど、なんとか形にはなりま
した。あとは味

味見をしてみると、すごく私ごのみの味に出来上がり
ました

りんごがしっとりしてて、紅茶の風味もいい

それにあんまり甘くなくて上品なケーキってカンジ

あとは、もっと柔らかく仕上がればよかった。
いったいどうすればよいのだろう・・・
お菓子作り初心者の私には検討もつかない・・・


（１８㎝スクエア型１個分）

ＨＣＭ・・・２００ｇ　　りんご・・・１個　　バター・・・２０ｇ
砂糖・・・　２０ｇ　　　卵・・・　　１個　　レモン汁・・・適量
牛乳・・・１５０CC　　　ティーパック・・・２個

①　リンゴは皮をむき、適当な大きさにスライスしレモン汁　
　　をかけてレンジで２分ほど加熱。

②　暖めた牛乳にティーパック１つを入れて煮出す。

③　ボウルに室温で柔らかくしたバター、砂糖、卵、ＨＣＭ
　　②の牛乳、ティーパックの中身を入れて混ぜる。

④　③に①のリンゴ（汁は入れない）を入れて混ぜる。

⑤　１８０℃のオーブンで３５分ほど焼く。