今日のゴハンは
味噌おでん。お義母さんのおでんがあまりにも美味しかったので、真似
して作ってみることにしました。
お義母さんに味付けを教えてもらったけれど、分量は適当
に入れているからわからないとこのと。
いつも料理本をみて調味料も計って作っている私にとって
はかなり難題
なので、ダンナにも味をみてもらいながら作りました。
昆布でダシをとり、白だしも加え赤味噌をいれ、ざらめで
甘さを調節。なんとなく適当に入れていったら、かなりい
いカンジ
だんなに味見をしてもらったら、一発ＯＫ
コトコト材料を煮込んで昆布もトロトロになって大根も
いい色に
食べてみると、お義母さんの味にそっくり。
たくさん作ったのにあっという間に２人でぺロリと食べ
ちゃいました
残りをお昼に食べようと企んでいたのに、なくなっちゃ
ってガッカリ
